找猪肉一块（五花肉）- e# f. r/ j' ^& S9 F- n6 K' S( m
一大块丢到到煮沸的水里面，转2下，去去血水，还能把赃东西打出去
7 Q) k+ \' S& j. p3 x. G# J! [8 M然后把这块猪肉扔到菜板上，啪啪地拍几下，开始切厚片，厚点才好吃，也不能太厚
- y+ [# Q, n* F2 r1 x再将葱，姜切细丝3 M6 w7 ]& v' e1 _0 Z
放在一个盆里面拌拌
( w" l7 }. }- c& y  h) u) P+ i; }2 u2 Z4 Z) {! C) C4 [
郫县豆瓣酱一袋) Z. w  f1 m4 f( r7 L9 d: i( V) T2 i

% L! B4 K& K* [7 K  \5 r1 e把这么一袋郫县豆瓣酱倒进去3分之一$ [! {' A6 B2 W- f
这个酱里面有辣椒的，所以红红的) g3 A2 o1 H2 |( I8 G7 n
拌拌,注意不要放盐了，酱很咸的' f8 `- e3 b3 O  |

4 L# [3 w" D/ w3 J- s" i腌制5个小时以后（不能馋嘴着急）
. a1 r4 p' B! C( i. J7 ~4 w拿出来摆在小盆里面
, M( d8 z- O* j$ h0 l淋上一点油
0 }, |3 c: _8 Y* _0 R5 v8 j4 x然后放锅里面蒸
( a6 n0 g  O$ Z2 x) c$ v蒸大概1小时多一点点就可以了
* N" u8 Z# K7 D3 K
2 p* J; @, }* @0 j! x蒸好了，开吃9 [" A, ?  i) o( ~, [
这个肉软软的，又辣又香，很好吃
1 m. n% z8 r4 A: d; a0 g. m! Y9 `( e$ g

" A# R& A1 C' P2 Z[ 本帖最后由 beta22 于 2007-3-9 06:56 PM 编辑 ]

就有字没图片呢``这菜也得辣去了!

引用:

原帖由 男色员 于 2007-3-9 04:37 PM 发表0 p- |* Z6 t3 k! y. u
就有字没图片呢``这菜也得辣去了!

SORRY,改了连接,应该可以看了.

不错 有时间可以试试  不知道这个肉腻不腻阿