黄橙橙、油亮亮的甜味火烧

xlzhangw

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1楼大中小发表于 2007-3-8 17:14 只看该作者

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黄橙橙、油亮亮的甜味火烧

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' B) T% O M7 O. E# w& J& O
材料：% K# b* b1 k2 h( ^+ @
中筋面粉250g; O2 v2 k9 k8 a: q
低筋面粉250g
水210g
酵母1茶匙: q) z+ D' W! U7 q
糖2大匙; L) l; _0 s+ _5 E4 J

. w" l+ y# y4 m! B' n
做法：
1.把材料混合，拌揉成光滑的面团后，表面覆盖保鲜膜进行发酵，约20分钟。

2.将面团擀成长方形的面片，再卷成圆柱状，切成10个小面团，用手将每一个面团压扁，也可以用刀按扁。（按扁后可以用擀面杖稍擀一下，也可以不擀，用手掌稍按扁就可以了，这样烤的时候，小烧饼会更加的圆鼓。）
- e# V) q( w+ h- y3 S
3.在每个做好的烧饼上刷层蛋黄液，再在中间撒上些白芝麻做点缀。

4.将做好的烧饼放入刷好油的烤盘中，烤箱预热200度，烤制15-20分钟即可。

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btta 金币 +15 发帖辛苦啦！ 2007-3-8 21:17

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