材料:猪肉一块、豆角干2，3两、桂皮，大料，葱、姜、白糖、酱油  T. \- s- U* b1 p- z

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豆角干用温水泡2-3个小时，别太久了
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开工1 H: a( y# {' O# U

0 }- S2 C8 I' Y; N" S2 G/ A1，首先先把猪肉煮一下去掉沫子和血什么的，5分钟就可以了。3 E9 Y9 S2 ~% t) W3 e9 M

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2，上色3 Q$ e  k6 |, X. i
糖变成棕黄色的时候呢就把肉倒入翻炒，注意啊，这个时候锅里的油会到处乱嘣，怕毁容胆小的人别尝试，或者注意保护好自己。
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3，等肉都均匀的上了糖色之后就放葱和姜，酱油。然后放开水，加桂皮，大料和香叶开始炖。水要没过肉那么多。
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4，大概要炖半个小时后，红烧肉就差不多了，然后把豆角干倒进去。% @- T7 D' z1 \2 \

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% p3 E+ L  p1 d5，转移到沙锅里，小火慢炖，如果水少就加点开水。
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6，大概再炖二十分钟就可以吃了，记得放盐啊！我是没放味素和鸡精什么的，但是味道足够好了！2 |4 E- j, O1 T5 J" G/ _

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红烧肉和干豆角，不错的搭配，以前也这么搞过，大致差不多，笋干也可以，不过要泡几天，才好。