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泡椒芹菜牛肉丝

李渊

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1楼 大 中 小 发表于 2007-3-3 09:41  只看该作者
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泡椒芹菜牛肉丝


0 l/ ]; M6 C; N# J( i0 I* m9 r# A& g$ M. w, ]
主料:芹菜丝,牛肉丝9 P4 W5 q- `) F1 z0 R. q5 r
配料:泡椒丝,姜丝
- L1 d  Q4 H( ~5 P) t: O+ P: v, V; E! o1 R% a  l+ r  t* m- w2 `
+ r8 n8 x3 L8 b- n+ N+ i

9 `8 {5 b1 V/ K3 J8 g做法:1,牛肉切丝后,放少量酱油,淀粉,料酒腌制十分钟,这时可以准备将芹菜切丝,泡椒及姜切丝
( _* V0 `+ b5 A2 b! K% k/ j4 R, E/ M+ a4 p. k$ |
2,锅内油烧至六成热(手放上锅上空感觉有明显热气上升),下姜丝煸炒出香味. k8 e# U/ Z' ^& g4 ]( D

) D) O. L! V- J2 z$ \0 ~' ^9 z( t0 o  T" X, F! Q/ i# M3 I

: m) `0 H5 x2 v! d+ t  z1 d, e3,下牛肉丝滑炒变色; t9 ~2 a0 f5 }- Q1 l0 q

% _5 R# R1 K3 p6 W3 c
: @+ g& |2 v, i4 L$ p: `" Y8 c" }4 `5 C
4,放入泡椒丝一起炒约一分钟,即可将芹菜放入同炒
* Q  x9 b  C  f0 K6 \7 _* @+ r# e5 L( |
) r8 h5 h: b. n, z% W' L

' x% s. b% t7 z: J5,炒一分钟后放一勺盐,半勺鸡精即可出锅
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  • btta 金币 +35 发帖辛苦啦！ 2007-3-3 10:06

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