原料：如图1图22 Y: M! L% A3 m

: `! `1 h  R6 p, J做法：
% H' }6 w* X9 ^+ N" U" H0 ]6 G3 ^7 j) r

1 R5 h& U; R: O* k1冻豆腐稍微解冻即可，千万不要挤出豆腐的浆汁，冻着下锅。
, o- q0 g% p8 g* i3 r. h3 R2 i           4 S. P' G( z' M/ T' ?  O2 r
' T( B& `" ~8 V7 |) U0 `
2炸肉段：肉切厚片，用料酒和盐腌制一会，挂面粉和淀粉糊炸好备用。
5 O" A+ l0 f$ u         
+ y- q( |5 S1 O8 u- P. d* ^  o; x
3青菜按易烂程度下锅。$ O, X1 K% Z0 f8 G/ r
           
0 |8 [$ @5 I6 a. G7 ]9 n  Y  K( F2 i: R- q# c8 o( X
4调料：油、盐、鸡精、大料、花椒、葱姜。
6 i6 \7 b5 M& R           
3 z1 V; X: c4 U
, O6 I- j. d6 f8 b8 n2 n5 f5快熟时放入肉段。
( Y  ^0 F4 h% x% b5 Z$ t0 J6 n# y1 \
# c2 O* X! O. p: i/ K
5 O2 @! _& }1 u% c0 a3 ?1 q5 s9 P% D/ H/ ^* j7 H
8 `7 |( t+ I7 @" L

8 H0 J7 S5 ]/ Q& N/ n
9 c& t/ J4 s: w5 f" f  y. H$ P# h) g6 L" H( ?

( Y$ I0 A; }5 J8 F成品% w; a  O3 L+ y3 o' A$ h% E+ U

* {' Q& |  k- c7 D3 _9 h
0 O0 m+ i+ y& B* x3 x9 ^

看起来色泽不错，可以试试！

一看口水就流下来了,哈哈,味道一定不错,那天试试

这菜名起的好啊，看图片类似大烩菜。

感觉象是在做小型的火锅哦。

引用:

原帖由 lifhm 于 2007-3-4 09:41 PM 发表
; V$ A# W- R! r7 b这菜名起的好啊，看图片类似大烩菜。

! l4 w, Y9 \6 _% A8 N; ?, g) K
2 \0 }* h6 W) X0 J5 a6 K
! x9 M& O6 B, ~7 ^# V  L4 f1 L( h这就是东北那疙瘩的经典美食呀！

嗯，适合我做菜的风格，只要是喜欢的，都可以下锅一起炖制，我喜欢，楼主的配料搭配不错呀，向你学习学习，呵呵-------

一直觉得乱炖的菜味道很难把握，所以很少这样吃！不过，的确是很简便的菜式！

是好吃味道很好的,我吃过,

什么地方的菜,有点象我们家乡乡下的菜.