原料：8厘米见方的豆腐皮8张约50克，玉米笋25克，草菇25克，蘑菇25克，
/ y* e: ~  [- a3 ]3 U花菇25克，冬笋25克，紫菜25克，菜心100克。
, N- v) V0 d7 c5 N5 U- Q) [9 m调料：蚝油5克，白糖10克，盐5克，味精5克，色拉油510克。$ l. `. X; [5 H! F2 s( `7 ^9 S
制作：1、将玉米笋、草菇、蘑菇、花菇、冬笋、紫菜入沸水焯一分钟，沥! j9 R6 J' O6 S1 _$ ]
干，用搅拌机将玉米笋、草菇、蘑菇、花菇、冬笋粉碎。2、锅下10克色拉, p. f( J9 P, l4 H' Y' G
油，六成热时，下粉碎后的原料小火炒2分钟左右，放蚝油、盐、糖、味精
- N! n$ u1 p+ U0 T5 d  z# X- D& B拌匀。3、将豆腐皮放入七成热的油锅内中火炸30秒，再将炸好的豆腐衣放& n9 B: E- M$ x
入水里浸5分钟，回软，放平，把调好味的原料均匀放在改刀后的每个豆腐
" f8 }" i: G) j6 K皮上，放入蒸笼大火蒸2分钟至熟。4、然后用紫菜将放了原料的豆腐皮卷起
+ C7 y; n# x$ l) h/ Y, `; z来，缠住，勾蚝油芡，淋在豆腐皮上。菜心一开为二，焯水后间隔放在豆& u! U" h9 [7 A/ l/ z' v
腐卷间装盘即可。3 z) `3 ~" p; {8 A$ i0 P
特点：口感独特、色泽鲜艳。7 J( L9 {6 @1 ]! h: Q8 {7 Q

% c. q2 k1 y6 A$ h0 O+ R[ 本帖最后由 13467673377 于 2007-3-2 08:08 PM 编辑 ]

楼主，你的腰缠万贯没有图，不知道视觉效果好不好？

引用:

原帖由 riqihuo 于 2007-3-2 08:09 PM 发表+ W$ t/ _$ ^) J; C8 r
楼主，你的腰缠万贯没有图，不知道视觉效果好不好？

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) r& d% _" `4 M; i9 L7 z3 x  g0 h开始是网的原因，我现在这里能够看见，现在看见了吗？？

终于看见图了，结果是有图的，嘿嘿...没有想到发帖也能+金币，感谢btta！

备料都快晕菜了  不做了
& D9 B: a' m$ ]" y麻烦呀