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7 L& I4 O- V6 `8 G8 N- }烹制方法　- f' o  z& f7 W( y. H6 M

& [& Z" R/ ?6 D5 S材料：子、肉末、蒜蓉、姜蓉* u' c4 k, J& C
调料：盐、糖、鸡精、生抽、刀嘜橄榄芥花籽油. F: |# {  T, ]

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2 J: p3 x/ {; y& b5 B1　把茄子洗干净，在中间划一刀，刷一层油后装盘
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) i$ N' F2 @4 K! c# m2　烤箱预热5分钟后，将茄子放进烤箱里烤10分钟，让茄子肉变软
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3　烧热油锅，将蒜泥以及姜蓉爆香后，倒入肉末炒匀，用盐，糖、鸡精、生抽、少许香油调味
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4　茄子肉烤软后，取出烤盘，将肉末放在茄子上* R# s/ p( E$ G$ q' J+ n. b( S- F! o4 W
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! Q& g1 h) z5 O1 i; L: w! X; D5　将肉末茄子重新放入烤箱，继续烤5分钟，出炉后撒点葱花即可趁热食用
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做起来有些麻烦，不过一定很好吃，自己做一下尝尝。

这个做法很好，茄子没有过油，又是用的精肉吃时不用太担心“三高”的问题。

看起来不错，估计吃起来应该挺麻烦的，一个人吃太多l了。

个人经验，烤茄子一定要多放蒜蓉。。。多多益善

其实和烧烤档的烧茄子大概一样，先整个茄子烧，等烧到熟的时候在中间分开，再放上肉馅再烧一下，美味！

有荤有素，好像挺好吃的样子，可以试一试。

你说的肉酱就是自己炒的肉末吧，我还以为是买的肉酱呢，推荐几种好吃的酱啊

如果没有烤箱呢？楼主没有具体说明。因为很多家庭是没有烤箱的！

不错，应该很好吃的，吃饭时一人一个，就饭吃，下酒也不错滴。