1、蛤蜊洗净，用黄酒腌一会儿，有助于贝壳肌的剥落；9 R) Q. x8 m2 Q/ y& p0 v: N

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3 X. z. _' z8 l! a2、用水焯过后排于盘内，蒸鱼豉油，盐，胡椒，少许蛤蜊汤调成汁；
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$ G% Q- e; j% g* D3、汁浇在蛤蜊上，覆上保鲜膜，放入微波炉高火加热5分钟；
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, j: d1 Q0 G/ x$ [# w7 V4、取出，撒上葱花，淋上热油即成。葱香四溢。
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介绍的非常详细,送楼主红心!:D