推荐国外的朋友都可以尝试一下
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因为一般来说，国外的鸡肉还是蛮丰富的，当然相对于其他肉类要便宜的多。而且下面的配料也比较简单，都是亚洲超市可以买到的东西6 R3 F! O, M( c$ d% q) ?* @
所以转载过来让大家分享
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% W, F6 j* ^, N, ?- s, n) l9 {4 n毕竟国外游子能吃到国内的家乡菜是最幸福的事情了
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5 j! U1 j; m# p8 w' _  X在配料上的选择，如果有条件的话，就选用新鲜的小红、绿辣椒，剪成小的辣椒圈
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再选用麻椒粒（我才知道，花椒和麻椒并不是同一个东东，麻椒的味道更劲）
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9 e4 A: T2 u2 u" n+ \晕，至今还不认识，什么是麻椒:s_6:
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; Z: C1 o, d& Q$ [) r5 ^" ]事先再炸一小碗红油" O: n2 x" O% v% P1 ^
(下面是红油的方子)7 A* D5 y+ h8 f6 ~! w  g( _

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' j4 T* l5 w* z炒的时候用红油代替食用油，这样做出来的“小炒鸡”味道，才是真正的地道2 R1 A$ R+ B2 P3 Z) ]4 v( h

7 `+ T3 {3 u. b& z" D因为家里有人不奢辣，所以没有用红油，也放了很少的辣椒，请大家忽略$ A5 N& o8 A- R( H( l) t7 S& |

6 s( b0 @; ~- G7 H把鸡肉换成里脊肉片，尤其是牛里脊肉，也是同样的好吃，更嫩，更滑9 ]0 U8 h7 B/ i. m8 D5 m

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# o- J9 s/ E3 l# D% l; Q: m大过年的，来点儿大红色
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[ 本帖最后由 soso1982 于 2007-2-27 10:33 PM 编辑 ]

好像芹菜和鸡肉是不能炒在一起的，楼主。

直接就叫芹香小煎鸡吧 愚意更生动些

看上去有点贵州干锅鸡的味道

楼主,芹菜要换成大蒜会好些哦,或者是蒜断