主料：当然是牛肉啊！: G+ A1 e- p% a) t; T* o9 F/ I
辅料：（虽然是肉食者，但为了健康也要吃点熟菜啊） 番茄（这里用番茄酱，原味番茄当然最好）、洋葱、土豆、胡萝卜
" r2 [; S$ A! D4 a- d6 f配料：油盐酱醋糖  料酒   胡椒粉、大料、花椒   葱姜蒜, j. R! T' P  }6 i
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开工：* q) U) O7 g+ e/ R3 i- ?
1，先将牛肉放到锅里面煮:牛肉切成块,把牛肉放在锅里面,先放一罐啤酒,再加水没过牛肉就可以了,放葱、姜、蒜、少许胡椒粉、大料、花椒
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2，煮牛肉的时候我们加工辅料：洋葱切大片，土豆胡萝卜切滚刀块，笋切块9 [0 O9 H' x8 J* g8 B5 i: @# m7 D
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3，牛肉煮到用筷子一扎就透的时候捞出，汤中的其他东西除去不要，并且将浮油撇出- W! |7 S8 l; n2 s
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4，将土豆胡萝卜笋洋葱依次用油煸一下，为了一会容易熟3 B. f" @6 Z' I' S% |8 n
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+ a4 |7 L9 E- G5，锅内放油烧热，放葱爆香，放番茄酱炒出红油，加料酒，把牛肉原汤倒进去，加牛肉和其他辅料，加盐，白糖，少许酱油（一定要少，否则颜色发黑），大火烧开，转小火: m' K1 T% [, s, [" K; `
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6，等到汤汁收浓，点几滴香油，翻炒出锅
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7，成菜，大家看看怎么样, E2 k* X* c5 S
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要是楼主你能用新鲜番茄做就好了。建议新鲜番茄一定注意火候和切的厚度，千万不要把他煮烂了