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. q. `6 Z; ~. `1 I/ a0 X      试过COOK100的蒜香烧烤酱了，就再来试试日式照烧酱，之前都没吃过这酱，就是知道有个照烧鸡腿饭好像去快餐店闪现频率挺高的，但我也没吃过具体味道我也不知道，大家都反映说这个日式照烧酱是甜甜口味的，我就做了猪肉的牙签肉，口感真的是稍甜呢~估计小朋友应该很喜欢这个味道~0 H2 Q, G; U) @2 l: x7 F
      用牙签串起来吃的时候自己动手拿，小朋友最喜欢这种感觉了~记得之前这样做过鱼丸都吃的更带劲呢，变变花样多吃点哈哈~4 s- X/ [/ M7 H0 W; R6 }# x

( P0 B- P) ?! N& \* M$ n原料：瘦肉一块，cook100日式照烧酱，黑胡椒粉，姜片，料酒。
2 Z  j0 T8 B( {, m& U做法：% M5 U0 _: f  }. x$ `
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1.准备需要的原料：猪肉一块，cook日式100照烧酱，黑胡椒粉，姜。
$ h! W" ~5 {( d6 K6 v0 T2.猪肉切成大小合适的丁。+ {" _6 ?; J: b: u! F" F7 i
3.加入几片姜片。# f. ]) y* O9 e1 W1 v6 S
4.加入适量黑胡椒粉。
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8 ?) U7 D# m# n) E! P0 p5.加入两勺料酒，拌均匀腌制半小时。( i$ i+ b6 b0 t9 }0 J
6.腌制好的瘦肉穿到牙签上备有。% i7 B' |! m. k
7.cook100日式照烧酱半包加少许水活开备有。% |( n" G2 f3 G: Q% f
8.锅中倒入少许花生油，把串好的猪肉倒入锅内。3 ?# Q: y$ k( m" m6 j7 R) N' [

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+ B4 u: U! V& f9.把瘦肉煎至两面上色。
* G( M; A) ?; a* V2 N10.把调和好的照烧酱汁倒入锅内。
4 J. O' `- [1 X: U11.开中火把锅盖盖上焖煮一会。
3 g( x( j! p" q0 q1 L12.待猪肉熟后开大火。' a5 L# U7 h7 k( V

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13.把锅内酱汁收干即可。
- d+ Z  h" |4 e14.把牙签肉摆盘，锅内剩余的汤汁浇在肉上面即可。. q( y2 f, s' D& O: K2 j2 @

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4 e; [4 U; g# U* f 最后收汤汁的时候不要收的非常干，发现留一点最后倒在肉上面特别入味~照烧酱也已经有味道的了，我就没有再放盐了~
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[ 本帖最后由 bgq 于 2011-4-12 13:17 编辑 ]

我们云南这边的牙签肉就简单多了，肉切小段腌制后直接下油锅炸制。就可以装盘上菜了

看起来很好吃   步骤也不多  学习了

带着牙签一起下锅炒这还真是头一次见到啊。

太经典了，害我流口水，HOHO 色香味具全，回去做一把！

做法不是很难，从图片看上去味道也不错，只是带着牙签一块做有点不好。

完全没有必要先穿牙签的，特别是在自己家里吃，一根牙签就可以了。

真好我们饭店要1个人出一个新菜，就这个了

光听名字，就已经知道这道菜很好吃了。照烧酱的美味。

这到菜我是吃过，个人很喜欢，特别是这种酱料，如果想尝尝不同口味，这个应该是好选择