阿拉伯番红花米饭

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無風的世界，如何飛翔

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1楼大中小发表于 2007-2-23 19:03 只看该作者

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阿拉伯番红花米饭

我一直很喜欢吃阿拉伯的米饭。长长的粳米，香香的黄油，还有独特味道的番红花。有时候他们会放一种干果sumac，翻译成中文应该是漆木果。不过这东西我还没有在渥太华找到有卖的，也许得去专门的阿拉伯人的店吧。所以我用味道有点相近的曼越莓干来代替。如果各位这两种果子都买不到，那就用少许山楂干来代替吧。我的做法很简单，肯定不很正宗，不过味道还蛮像的，呵呵。% y- }; M$ ?0 x9 s9 W
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原料：(2人份)
长粳香米 ----- 150克
清水 --------- 300克$ j+ L, h9 F& y# f: X1 G3 E
曼越莓干 ----- 15克
番红花 ------- 1克9 S# f3 E5 D7 D' U# M8 X0 `/ Q4 \
黄油 --------- 15毫升
盐 ----------- 少许; A+ i3 H+ M6 ^" }( l- k$ w; w