黄金珍珠丸

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做法：
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原料：鲜肉（肥瘦比1：3）150克，玉米粒50克，糯米50克，葱5克 （8个丸子的份量）  a0 n; x" E7 l: o; F$ Z: p* O
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配料：盐，生抽，生粉/ j0 x: e* f7 H

$ D0 d, P) g9 U- n) ]6 E做法：
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1，糯米提前用清水泡一晚；& D! Z& |, ]5 J  B

. t; O3 X, o" B; i2，鲜肉绞（剁）成肉糜，加入盐，生抽，葱花，拌匀，放置1-2小时左右，使其入味；生粉加适量水调成浆；
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3，腌好的肉馅与玉米粒拌匀，捏成小球状；- |' x2 c: N$ w% i
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4，小肉丸沾满生粉浆，再在泡好的糯米中滚一滚，使糯米尽可能多地包裹肉丸，初看像可爱的小雪球；
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6 q( W' D% @0 S5 @1 }5，最后，丸子放在蒸锅内（或电饭煲）蒸15分钟左右，就OK啦！2 c& ~, w$ Q( B6 \/ N. x! r# L

& B5 A3 n+ H% m6 R然后就开始品尝它吧，糯软清香，鲜美可口，只是，当心不要贪嘴一次0 \% m7 c; }4 C5 O1 x4 {" r0 x7 A
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小提示：% U) J0 M4 Y0 v6 ?! i$ c
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1，糯米必须提前泡发；, r- I6 D8 b0 W* a

$ E; D9 x) Z4 U7 X% h2，除了玉米粒，还可加入香菇末，红萝卜丁，荸荠丁调入肉馅，或根据个人口味加入更多的蔬菜原料。7 l  s/ E% }8 y3 B7 k  S6 Z- p

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