很简单的虾米炒冬瓜
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材料：冬瓜 虾米 葱 姜 蒜 盐 油4 J% {4 _4 i& T. M4 ^: @# m* b4 e  [
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过程：
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1 冬瓜去皮洗净切片，虾米洗净温水浸泡10分钟。葱切花，蒜拍碎。姜切丝。
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2 K4 X7 A  \5 c  c5 C2 锅里油8分热加虾米中火翻炒1分钟。
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: [( [% r7 C- ?0 b9 `. N) J) e3 加姜蒜爆香。
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4 加冬瓜翻炒2分钟。% k1 @4 k4 Q% {
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' |$ q( D4 ~2 ?- g0 @, l5 加泡虾米的温水焖2分钟。% x/ b. b9 @( t1 g' b7 L% D" f: Y

/ c, u4 c+ P0 u0 L# n6 加少量盐，加葱花翻炒均匀即可。【翻炒的太勤，冬瓜烂了】
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装盘 好下饭啊 香(ˇˍˇ） ～5 M9 m, n4 }# N/ y7 t, S1 k% n7 q2 d0 ]
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$ S" D$ n9 B$ V) o0 Z+ C# k" T6 o[ 本帖最后由 bgq 于 2011-4-12 13:35 编辑 ]

炒么，倒是很喜欢冬瓜汤之流的，还是白白的冬瓜好看~

这道菜做出来后冬瓜翻炒得烂了点，装盘效果差些。不知先炒虾米后加汤，再下冬瓜加调料如何。

卖相很差- \1 t& j" p0 k: Q: H% _3 c: j
冬瓜炒过火了9 M# x* w8 R% `
其实冬瓜炒冬菜也是绝配

东瓜不易切得太薄。也别炒的时间过长的..

冬瓜的味道很淡，如果炒海米的话，要用那种很鲜但不是很咸的海米，要不估计不太好吃

冬瓜要和其它色泽鲜动西的炒在一起会让人更有口味跟食欲，东瓜太白了

冬瓜美容养颜，和虾米搭配味道也不错。! f3 F6 ~, M1 w3 I; I/ S
不过个人认为还是做汤好些。

更喜欢吃炖出来的冬瓜，总感觉炒出来的冬瓜口感不太好。

这是本人最爱吃的一道菜，既降血压又降血脂，做起来又很简单。谢楼主。