素炒饼7 i2 m  ^0 X  M6 e- G

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$ d0 k2 |4 C2 q" H( K7 o; M　　主料:
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9 Q1 V) [" @7 H( \　　红薯200g 面粉200g 豆芽50g　青椒50g
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6 `# C( f9 h9 u3 k( \5 J  F$ i　　调料:
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　　葱5g　干红椒3g 醋3g 海鲜酱油3g 糖3g 盐3g 鸡精2g
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　　做法:
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　　1、将红薯蒸熟后，去皮，与面粉和成面团，将面团切成小份，擀成近似长方形的薄饼。烤箱上下火150度烤8分钟。+ V. O: p/ S8 b( a4 n9 ^

/ ~- |5 Q, b2 `3 L5 A2 R" ^  Y1 f" `0 d　　2、将饼、青椒，切尽量和豆芽长短一致的细丝。( F; s/ l9 \0 |7 g  Z, j2 u
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　　3、锅内放油，油七成热时，放葱、干红椒爆香。" D- ]2 R2 [" D7 V  D0 l3 k: i

% ]4 @! ?4 e$ U3 {/ n* D　　4、放入饼、青椒，豆芽，翻炒。5 L+ l* G: w! }3 B: w, Y
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　　5、再放少许醋、海鲜酱油 、糖 、盐 、鸡精。
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　　6、炒的过程3分钟。
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2 P# \  K+ c0 Y/ i! p[ 本帖最后由 javawangwpf 于 2011-3-19 17:53 编辑 ]

吃素食还是不错的选择，这道菜看来很是新鲜的，以前只看过凉拌的还没见过炒的

还要动烤箱 这点有点麻烦呢$ p3 j* L- W( e/ A* V
看上去蛮好吃的

为什么要说是素炒饼呢，明明是炒面条嘛，难道是地方的叫法？

挺喜欢楼主的原料搭配的
" O4 T3 W6 g& F, a做出来的饼应该很好吃的，至于3楼说的动用烤箱，可以用微波炉代替，效果也不错

这道菜看起来挺普通的，实际用的家伙可不少，, n7 G8 L) X, p
要是单纯为了做这个菜而去买一个烤箱就太没必要了。

这道菜比较吃油吧，以前好像吃过，油少了口感差点

麻烦，山东聊城有种焖饼跟楼主的做法差不多，只不过饼是普通的面饼切丝炒的。

这个饼看着挺不错的，不知道吃起来好不好吃。

这个还算精致呀，炒饼这玩意凑合着吃就行了，做这么精致干啥