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# c4 G; D/ T6 ]烹制方法　5 B( d0 u" j: u/ F1 ~1 N8 f
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材料：荷叶（1片）、排骨（1斤）、红糯米（半碗）* v: S( V1 S) @0 ?2 D2 ]; |3 |
调料：刀嘜纯正花生油、盐、糖、酱油) i4 q; O& O! e+ S6 E( {  p
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: l& T+ a  j9 S8 Y; Y' N8 \; ^1　将红糯米用水浸泡隔夜，待用8 F0 m: O3 z! i5 J1 V

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2　洗干净排骨，用油、盐、糖以及少许酱油调味，腌制10分钟
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3　将腌好的排骨逐一放入红糯米中，让排骨均匀地沾上糯米, Y. i& Z( Z( D/ V9 d

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4　将糯米排骨放在洗好的荷叶上
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1 ?! ^) b* k+ k4 q3 r; e' @5　烧开半锅水，将用荷叶包裹好的糯米排骨放入蒸锅中，隔水蒸15~20分钟，熟透后即可食用$ p& F6 a3 s3 [$ c4 T) S
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幸福的一家人~谢谢楼主分享~荷叶哪有卖啊？打算试试

荷叶糯米香味的排骨口味一定醇正 香啊 口水～

荷叶是选择新鲜的还是干荷叶来泡大的？感觉夏天还好，冬天没荷叶怎么办

看着都有食欲 不过生活在小县城这些材料买不齐全啊

有食欲!真的很感谢楼主的分享!

这个菜看似容易，关键调料要搭配的好味道才能鲜美。蒸的时间恰到好处肉质才嫩，现在荷叶是还是可以容易买到的，材料基本不是很困难。可惜没有成品的图片，卖相不知道怎样。

红色的糯米啊，从来没有见过，刚刚一看还以为是蒸肉粉呢。

很清新的一道菜
- \/ I; J) f* d' r0 w$ o4 _& I想着荷叶的清香，就能感觉到这个一定味道好吃; m5 M3 B  v" v7 M
就是红糯米还真没见到卖的，有时间要去仔细找找了

这一家人很会幸福很会大点生活，很有创意。 羡慕