麻辣薯片

sanman

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1楼大中小发表于 2007-2-20 18:13 只看该作者

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麻辣薯片

原料：: h! M0 V$ {/ \0 H7 z9 _. I

1、土豆两个，切极薄的片，用清水冲洗净表面的淀粉后沥干水份。! H ^ f6 U. E% K* q4 c. G+ d

2、辣椒粉一大匙（可依个人喜好增减）。: ?4 d! p0 F$ D" ^" L9 n( @0 `
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3、花椒粉半咖啡匙。

4、盐、味精适量。: h' g* I( g# ~- K- w
* A$ c. g' L; @5 _' p4 Q6 P+ m6 h# h

/ p. ^, J9 k) g( w9 D
做法：5 N$ T4 J8 V' }- v
5 F/ i; V, f; G( k" Q( o; i! l# K
1、锅中放油烧至六成热，下土豆片用中大火炸至呈黄色后，改中小火继续炸至刚呈金黄色，熄火。* o1 X8 U, ?: z8 r$ J. r4 {2 p