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4 S2 W  @& y: B2 n. [8 M 正月十五过完，这年也就过完了，做道带虎字的菜，真正的送走老虎，迎来小白兔。
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        原料：鹌鹑蛋 番茄酱 醋 盐 糖 淀粉. B/ C& B! M" W& t: |8 `
        做法：1.准备好原料。
( t0 E( p- L/ z& Y3 k& H              2.鹌鹑蛋洗净，放锅中蒸熟。% l+ T* H5 a4 m( w
              3.剥去鹌鹑蛋外皮。: ~% {! Z- H1 V
              4.锅中放油，烧至7成热的时候，放入剥皮的鹌鹑蛋。) K. |6 Y0 ~2 y5 ^& K1 l/ Z+ \
              
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             5.炸至表皮金黄色后，捞出。
+ L. s& a! b7 L! |( f             6.锅中放少量的油，倒入番茄酱翻炒。
0 v+ j' z% Z2 s             7.加入适量开水翻炒。+ Z  C" x$ v1 h: w- k" b( X. j
             8.放入炸好的鹌鹑蛋煮一会。
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/ n8 P# z# j' p4 ]- Y; I              9.碗中放醋，白糖，盐，淀粉，混合均匀。
* W* P" v) v. P+ _              10.倒入锅中。& I9 o1 w) k& j* \% p
              11.翻炒均匀，烧开。" ]% I, L- v( M: ?- `; H$ V
              12.装盘即可。/ `9 H- z, T1 Q+ Q+ K9 @
                          
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            酸酸甜甜，俺喜欢！
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6 y, E* k5 U2 p' E" w( L  W* }[ 本帖最后由 bgq 于 2011-4-12 13:40 编辑 ]

一看到这个菜的色，我就有了欲望。难得看到这样的好菜了。最难的可能是糖味的融会贯通。

太好了，简单又实用，明天就给儿子做来试试

做法简单，又很容易勾起人的食欲，值得一试

这个一定是酸甜可口的！

原来虎皮蛋的虎皮是炸出来的啊长知识了我也喜欢酸酸甜甜的嘿嘿

做起来还是挺方便的，突然想到要是把炸完的蛋沾着酱吃味道也应该不错。

做起来还是挺方便的，突然想到要是把炸完的蛋沾着酱吃味道也应该不错。

被虎皮吸引进来的
, i( L# @2 \! q/ ^- y色泽不错能钩食欲，很适合哄小孩子吃

鹌鹑蛋做成这样，很不错，卖相也好，如果做成拔丝就更好了。