红心山芋牛角包

李渊

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发帖熟手

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1楼大中小发表于 2007-2-17 08:40 只看该作者

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1、牛奶40g,山芋泥130g,面粉250g,糖50g,酵母粉5g,黄油35g揉成光滑可拉薄膜

9 A0 G. B2 N N7 r' g/ F
" A- x" P9 z9 H* [2 F
2、发酵到两倍大，用手指叉一下，不反弹就可以咯
$ F6 r7 F* P$ l# R$ f

3、分割成9块，松弛10分钟，再整形最后发酵到2倍大，表面刷牛奶入烤箱
* z/ z- s% e$ p8 f7 J. M# s$ d

4、烤箱预热200度，上下火放中层，大约烤10分钟就可以了
+ g0 V- p8 R, F; T& J) _' S& N

6 }; Y/ k5 H1 i t/ i" ?; }
1 R6 ^; c0 i' T E) T3 s" g
5、内部组织很绵密，表皮柔软的可以撕下来，味道超好！9 l1 k, Z8 x) q/ u

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