白灼芥兰

　　材料：/ H( q4 z( k7 B. W8 j# z
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　　芥兰、葱丝、红椒丝、蒸鱼豉油、色拉油、盐
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7 [' z: n) s6 h9 {) ~3 ^　　做法：4 x* j: d% S7 h" x0 O2 `, C
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　　1.将芥兰去老叶外皮，洗净沥干。如果芥兰比较粗的话将芥兰的茎一剖为四（上半部还连着，这样比较美观）3 M1 p1 [" F+ W. ]3 _6 Y' x
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2.锅中放适量水和一匙盐和一匙色拉油，水开后放入芥兰焯熟（大约3分钟，火候自己掌握，不要焯软了）
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3.将芥兰捞出沥干装盘
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4.撒上葱丝和红椒丝以及蒸鱼豉油, q/ I  a+ g% B/ H0 j
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" W6 w" k; z8 @- ~* v/ V5.炒锅放适量色拉油，烧至6成热时浇在芥兰上即可1 T* G6 c2 w2 @5 x1 i# H" y

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