鲜茄大虾球

李渊

赞助会员(VIP)

发帖熟手

Rank: 6 Rank: 6

帖子: 1887
精华: 0
积分: 2811
金币: 135542 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 101 度
感谢: 5304 度
贡献: 0 值
赞助: 10 次
推广: 0 人
阅读权限: 99
注册时间: 2006-7-2

1楼大中小发表于 2007-2-14 07:33 只看该作者

本贴共获得感谢 X 2

鲜茄大虾球

做法：; q5 P$ e2 X" ]7 g6 l5 [
大虾的头，留做备用，虾身剥壳，去沙线，用料酒，太白粉，盐，胡椒粉搅拌均匀后，腌半小时以上。+ U J3 R+ ^1 _8 `
起油锅，虾头炸酥脆后捞出，装饰在盘子边上。
另起油锅，将虾仁过油后捞起备用，再另起油锅，烧热后，放入蒜片，爆香后，加入番茄酱，煸炒出香味，加盐，白糖，几滴醋，少量水，加水淀粉勾芡，翻炒均匀装盘即可。