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瘦肉
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1 |/ ~4 O5 P6 _  c' _) L8 F切成肉丝
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小香菇，便宜，在早市买的。
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6 u3 g9 N+ H5 k( S8 S9 @1 ~- D
- _. l0 k/ W$ \' O5 W香菇，芹菜，葱姜蒜，肉丝，淀粉。9 E( y6 E  q7 n# h0 E' J4 X

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( `& ~2 W$ W& V! ?( H肉丝先用老抽抓一下，上色，然后裹上水淀粉，这样炒出来的肉丝很嫩滑。
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热锅凉油，先把肉丝炒熟，放一边。
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再放油，姜蒜小辣椒爆锅。
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0 ^# n8 [- M: l% {倒入香菇炒熟。! O( c5 ]/ s8 \9 r

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- ]! q. W+ u; F* r" Q/ d+ W等香菇差不多熟的时候，再放芹菜和适量的盐，。
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4 q$ c( \0 J9 ]) _  m6 q: N. e6 u再把肉丝倒进去，放点鸡精就可以装盘了。: o$ F/ q" u8 x( t4 h  Z
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OK啦。7 U( d% L' P; d- @* U, _6 q
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验证码。
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; b1 [0 G% j0 t0 ~2 vPS :我做菜，讨厌一成不变的方式，有时候会自己改良一下，每次都有惊喜，o(∩_∩)o.../ K; x2 Q4 ^4 e' y9 d" [% \
0 N: h" V  V" |
做菜是一件很快乐的事情，我会一直做下去，仅仅是安慰自己罢，那个未来的他，会喜欢我做的饭菜吗？幻想中……o(∩_∩)o... 8 V, `* d8 l0 ^) J7 K# T9 x- A
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; m8 F" |3 P$ ], ?" I6 Q5 F; O6 B" i( X& ]% Q0 e

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$ E; P$ [9 Z4 m$ V3 y, ][ 本帖最后由 白领姐夫 于 2011-1-24 13:45 编辑 ]

又见莉莉的私房菜5 T3 j4 j+ p' L$ @# y
真是色香味俱全啊。不知道谁有这么好福气能天天吃你的菜哈' a/ G8 O$ y" _3 C2 ?' C: {
Ps第一次离莉莉这么近

我今天又买香菇了，我还买了鲜蘑，但是我不知道吵什么，我发现你洗出来的香菇比我洗的干净啊，要不我也照着你这个，香菇鲜蘑炒肉丝？
0 F4 q; x$ l$ j/ D  e北京也有早市么？我在北京上学的时候我都没赶过早市，我那时候就去去中关村，五道口之类的) n& R1 s. {6 J$ b

& e% \' m& j6 Y; d[ 本帖最后由 渗透 于 2011-1-15 10:28 编辑 ]

引用:

原帖由 渗透 于 2011-1-15 10:19 发表
, y9 G9 K7 z; R  o, d& ^我今天又买香菇了，我还买了鲜蘑，但是我不知道吵什么，我发现你洗出来的香菇比我洗的干净啊，要不我也照着你这个，香菇鲜蘑炒肉丝？

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0 ^: n  K' i, c  E
) Y: S+ |% h) O% w' C& b) `试试做个新菜品出来？2 u2 C4 Z8 J" M5 z' H

3 }- r% J! T" {5 b比如：把香菇，梨（或者荸荠）剁碎了，加在肉末里面，做成肉丸子汤？里面加几片青菜？

引用:

原帖由 北京的茉莉 于 2011-1-15 10:28 发表 ' [6 i5 c3 }0 |: |2 C$ n

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4 v" w; _5 g9 q2 b; R试试做个新菜品出来？
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比如：把香菇，梨（或者荸荠）剁碎了，加在肉末里面，做成肉丸子汤？里面加几片青菜？

+ t5 F: h2 U/ B+ {
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& q/ }, c. K1 h; |( ~# G那样就太麻烦了……我觉得应该超出我的水平范围了，等你有空了教教我吧，哈哈。。) W' N& X7 g4 ]8 E
我最近学了炖鱼，过几天试试，而且我这不像家里，我这里用的电磁炉做饭，我租的这个门市是新小区的底商，还没有通天然气呢，我觉得用电磁炉做饭炒菜，都不如用天然气的弄出来的效果好。

看起来非常不错呀，今天晚上回去试试~~~就是不知道我炒出来的好不好吃，呵呵

看起来很美味的样子 家里正好有材料 等下就去试试 谢谢LZ的分享

看得口水直流啊，回家一定学做一下，感谢茉莉。

香菇炒肉丝我也经常炒的，不过我用干香菇，新鲜的没有味。

色香味俱全，谢谢分享！茉莉辛苦了