仿制的马来西亚凤梨酥

凤梨酥材料：
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0 m" [+ H! g0 A: L  G- v凤梨馅：( s7 S; J8 |8 z
凤梨 2粒中型! x1 N: ]1 P# O4 U# e# l& `
砂糖 适量0 ^9 o0 \2 ?! t  R( n! j

3 U6 G3 f* A8 V, w% ^$ e酥皮：
; a" v* Y" c6 g# ^) i) J中筋面粉 360克
/ z' H7 [) L; P$ s" M) L2 F0 G玉米淀粉 20克
9 a# ?1 K) ?9 h+ T7 X+ y3 Q砂糖 80克
7 v9 l6 A' {2 {. H% a8 X: Q香草精 1/2 teaspoon0 d' P3 p" J) y+ Q' }" v) r4 o
盐 1/2 teaspoon3 h! L0 D- y% w" p& P# [# {# v
无盐奶油/黄油 250克
! B  h3 b8 j) V! P) ]; e+ g0 e蛋黄 2粒（小型）2 ^' b$ I# o# x% E' O8 Z
做法：' l) n2 B$ K, C( L- B$ \
1）把凤梨的皮切除后，然后切成小块，放入blender搅碎（记得不要搅得太过碎，不然吃起来没有口感）
! C2 w, H4 p/ I6 M% _. e6 z# ~2）把多余的凤梨汁榨出来，然后炒到快干水为止就可取出。趁热加入适量的砂糖后搅匀，待凉
0 l) m3 D. ^8 Q$ T( F3）把凤梨馅捏成适量的大小（约1寸）& r/ b, d2 a2 z5 R% R4 L- _
4）把酥皮的材料放入一个大盆里，然后揉到没有粉状为止，醒半小时
4 W! I& L! w6 `+ R/ M! c3 J6 a4 O5）使用挤花筒挤出长型的酥皮，然后把一份凤梨馅放在未段，小心地卷起来
3 q1 u0 P1 p- b+ n$ r6）烤箱预热 170度。在已卷好的凤梨酥上扫上蛋黄) \& H) B6 K+ k0 U; f
7）烘烤约20-25分钟，170-180度。  O. Q( \. c. F; P
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