辣炒年糕在韩国是个很普遍的小吃，走在街上随处可看到男男女女、老老少少们在小贩前吃着紅通通的炒年糕。小贩卖的辣炒年糕用料很简单，只有年糕和甜不辣，我自己都会，再加些洋葱和白菜，这样的辣炒年糕吃起来营养更均衡唷！
" w( R$ C$ o  }% W. p! K% E" Z! _9 p材料:年糕、甜不辣(如果没有也无妨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。
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% ]+ W# F2 {/ y/ [4 ?甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。 8 Z8 |$ G3 n1 {4 l

, I" W" m% E$ G如果买不到长条型的年糕也可以用这种代替。
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一般炒年糕不用油炒，是用水煮而成的。我把他改成先用油把洋葱、胡萝卜爆香。
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洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接着倒入适量的水，我的水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)
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再把甜不辣、白菜一起放进锅中。 ; K- r+ s. {. E

6 ?7 C1 M5 _4 V煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，我的韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！
: f7 y# }( t: h/ H1 H因为辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！ 8 q# S- J0 l: V) s

& B/ C* q% m! I" w: n4 T  r继续煮到滚。 ; M& S+ @& z: s$ s8 o* D% h
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接着放入年糕。 2 n! X- [2 Z6 J7 n7 l- x& }

5 I; w5 F/ ]0 ~一直煮到汤汁收开浓稠为止。 ; C, b4 J" I5 w0 v

" x' z- u3 [! I- M$ [最后加上葱段翻炒均匀起锅。
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% c  J$ c# w5 A% h: {3 \9 b* U韩式辣炒年糕炒好啰！ 6 J- [  n% M( R
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韩式辣椒酱有分原味和甜味，购买时如果看不懂韩文可以用记号码来区分，大家有没有看到辣椒酱的右上角有一个綠色圆形图案，那个圆形图案就表示是甜味的辣椒酱，韩式辣椒酱不管任何一个品牌，都是以相同的方法来区分的。 ( C: G, |, f) {% [+ u4 P4 E2 M

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不错，而且没有荤的，全素，适合减肥呀，谢谢啦。

这个辣椒放的也太多点吧，自己炒年糕最多放电肉，小青菜，块状年糕，那味道没话说的

看起来还不错就是感觉稍微淡了一点，试着做一做哦。

我记到了，改天去超市买点酱，再买点年糕，自己学着做一回

谢谢楼主分享！ 祝新年快乐，万事如意，一切顺利

看起来不是炒年糕，和煮年糕或炒拉面差不多。我觉得年糕还是不辣的好。

不到图啊，要是知道怎么做以后就不必买了，呵呵

看起来还不错就是感觉稍微淡了一点，试着做一做哦。

图文并茂，非常详细，谢谢分享了。有机会做做看。