材料: 7 H7 N$ M8 I3 j' G
　　肉排、洋葱、肉椒、西红柿、菠萝、茄酱、鸡蛋、白糖、盐、胡椒粉、生粉。   Z! R3 W# x$ b$ N# W  P
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! V- E& o1 I( k# w8 G+ ?　　预处理 : & V  `, U7 f9 V
　　1、洋葱、肉椒、 西红柿、菠萝切粒或片。
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　　2、排骨放碗内加入一个鸡蛋 3 b- f& \" S" P# t3 j
　　
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　　胡椒粉和生粉搞匀 7 [& T1 Z* W9 n+ ]& R$ e5 r2 A
　　
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  P  @' x( o3 Y7 t7 F% z　　制法: , o! r# D# i- K! ?
　　1、烧个大热油锅 0 _6 |% N* @% L
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　　2、油热了放入泡浆排骨入去两面炸
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! l; q: K! o5 N4 t$ p1 ~' H　　3、排骨炸至变色可以捞起 7 v% h# s  r" I8 {/ e; o
　　
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/ F# o& e) s5 p( |9 W. }　　4、再把原锅油加热
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" B' S0 @" v) z& Z) v　　5、将刚炸过的排骨玥放入锅里，作第二道翻炸至转较深色就可以捞起。 1 v' }  F$ u; A- a2 Z
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　　6、再把油锅烧热 % h' w$ }# c; U& Z
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　　7、放入西红柿炒一下. 8 {5 N0 W0 K0 m1 K2 t
　　
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, `9 g" a% `( f! t$ ?# K3 b: v/ g　　8、放入洋葱和肉椒同炒 # M0 E, I7 O( ^' x# g
　　
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　　9、轻炒一下之后放入茄酱再加点清水
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　　10、加入白糖 , f3 ]* Z5 ?8 d( S/ K
　　
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　　加入菠萝片,待锅里汤汁收少转稠就放入炸好的排骨炒一下可以上碟。
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3 D7 T$ T8 s) d, J6 R) B　　11、完成! . J* T  |$ N' a9 m
　　
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這個生炒排骨怎麼那麼像我們這的甜酸排骨？我們這有個生焗排骨，很好吃的！

比较喜欢吃糖醋排骨的说，家里做的十分的好吃，经常吃排骨

酸甜味儿的，有菠萝，喜欢，可能味道和糖醋的相近。

这道菜不错。跟我们这的做法不一样。就是有点不明白放了西红柿怎么还要放番茄酱。会不会太酸了。不过也好女士口味都偏酸一点。

同意5L的意见，排骨不适合太酸吧，还是常规路线做出来好吃

果然靓菜，楼主的手艺很不错哦，支持一下，谢谢啦。

这道菜叫做糖醋排骨吧，放糖后加点米醋，这样味道会好点。

你的油锅底下的纹路好特别啊,我还是喜欢吃红烧的排骨,这样的根本就没熟透吧

又有蔬菜，又有水果，还加上排骨的肉类，这道菜里既有蛋白质，维生素，还有脂肪酸。把人体所需的东西都包含啦，实在是太厉害啦。楼主神人