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冰皮老鼠

任天行 该用户已被删除
1楼 大 中 小 发表于 2007-2-4 21:00  只看该作者
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冰皮老鼠

糯米粉, 粘米粉, 面粉按1:1:0.5的比例, 慢慢加入牛奶搅拌, 加少许糖(不加也可以), 最后加入1.5匙的黄油搅拌至达能酸奶的稠度 ! U" x; l' d, E6 w: m
隔水大火蒸15分钟, 出锅前用牙签戳进去看熟透了没有
$ Y8 i! }* Y0 B3 n) j稍凉后擀成饺子皮状, 包上红豆馅, 捏成水滴状, 用杏仁做耳朵, 黑芝蔴做眼睛(黑芝蔴事先炒熟). 带上一次性手套, 擀棍和砧板包上保鲜膜就不会粘了
  J& U, W; l4 x
1 R' z! m: l( V1 u9 ]6 S( Y5 E我的冰皮做得还挺成功的, 也许明年可以考虑自己做冰皮月饼了. 我偷懒, 红豆馅买得现成的, 又甜又腻, 不好吃. 没买到椰蓉, 所以”老鼠”身上很光滑.
' k6 F3 j% S; Q8 D7 a7 A+ d- ~0 J3 N* G
' L; L& o! d3 l( t
本帖最近评分记录
  • btta 金币 +6 好可爱 2007-2-5 23:56

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2楼 大 中 小 发表于 2007-2-4 22:13  只看该作者
没粘米用两份糯米可以吗 看起来好可爱啊~！

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sos1986

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3楼 大 中 小 发表于 2007-2-4 23:08  只看该作者
还以为是吃老鼠肉呢，哈哈

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luomina

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4楼 大 中 小 发表于 2007-2-5 00:35  只看该作者
哗 哈 哈 ，好可爱啊，和女朋友一起做来哄她，保证笑掉她大牙。哈哈

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