香米有散发芳香味的挥发性有机物，香气浓馥，米粒晶莹。香稻抽穗期花香，脱壳时米香，蒸煮时饭香。香米还富含多种人体必需的营养成分，具有某种滋补和药用效果。除做米饭外，还可制作米糕、米酒，其味甚佳。
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4 V  N: ]) j0 f8 J准备时间：3分钟' |: m  x2 d5 d# g$ [0 B, k3 N

. c* e! D$ [$ S1 r( q制作时间：16分钟& O% i: u8 o: x" e& _8 g5 J  m/ Z
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原料采买：泰国茉莉香米是世界最好的大米之一，在选购泰国茉莉香米时，要认准包装袋上的认证标志。一个绿色的圆形图标，图标内有三条金黄色的稻穗，图标上印着茉莉香米的英文“HomMali”字样。如果没有竹筒，竹叶可替代。
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食材：版纳香竹5段，泰国香米100克。
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调料：白糖1茶匙. O; Q7 j9 ^5 ?5 V
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做法：6 X* C7 I( n8 b+ O8 H
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1. 香米淘洗干净，放入白糖，塞入竹筒中。+ b2 ^7 M6 k, f2 J; x+ ~% J1 i4 y
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2. 在蒸锅中将1蒸熟即可。
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烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　* f' `1 R" n  }

! B( c7 ^% [* S5 y, a倘若有条件，可以选择用炭火烤熟的方式，更具版纳风情。 ; {* E' s- L8 {4 a5 g7 s* E
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做法看起来很简单，但是材料也太难找了，有机会碰到再做吧

我就看看，实在想吃还是下馆子吧，说不定还更经济

在版纳吃过一次，很香的说

貌似现在市面有卖的这种竹筒饭，3元一个吧，没吃过

看者太油腻，以前见过有卖的，现在基本见不到了。

这个我以前试过,真是很香很不错的.下次经过一定要再吃一次.

早就听说过用竹叶，竹筒做的饭很香，就是还从来没吃过！因为不知道从哪里搞到竹筒竹叶，看来还得等以后到了云南盛产竹子的地方才能品尝到这一口了！

我也在家里做做看好不好吃，看样子很好吃

这菜想吃正宗，只能到当地去吃了，这边的竹子现在都买不到放心的了 悲哀