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朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

# O3 D. w4 \  y这是道江南水乡的甜品。白色的糯米酿入粉色的藕，色彩淡雅养眼。酥酥的糖藕，粘粘的糯米，桂花的清香，送一片入口，令人颊齿留香，回味无穷。
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如果能在一个细雨绵绵的春日下午，约三两知己，找一间江南古镇某僻静角落的茶馆，来一杯清茶，点一碟糖藕，听一首小曲之后开始漫无边际地闲聊，让悠悠岁月在谈笑中流过… … 那会是一份何等的清闲和自在啊！
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5 Q1 U0 x6 {& p3 O8 G' [准备时间：30分钟
; Z; @9 A" G( V1 h! }0 s烹饪时间：3小时
, d" ]1 l. ^, u& Z* F0 R量：10人份 3 K7 N3 e3 u% ?5 Y; }9 T

. Y) C$ n6 B' J- ~8 ?材料：
1 J* t2 m' l; y5 R; z藕:4节
) q1 g& ~1 J9 o- O6 }' ^/ [糯米:3/4杯 ! [9 |! d# K) P2 ]$ ?8 n1 x
黄冰糖:150g . c( {' O7 I2 R3 T
桂花:1小匙 (tsp)
0 `7 v: ]# A' s/ @5 \2 P牙签:6根 9 q& v) D) |( e% U! X( `1 u. D
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做法：
3 e# {* r% x3 h% @8 ^9 C( d1) 糯米用清水浸泡2小时，沥干。藕洗净后切掉老根，分段；$ v6 ?8 v7 F, \! m
2) 在藕较大的一端，距1cm左右切下，留作盖子（图A）。把糯米灌入藕孔，边灌边用筷子桶（图B）；1 w- C8 z5 m0 K" E  p
3) 拍打藕身，使米粒装实。把切下的藕节放回，用牙签固定（图C）；
6 [9 ?0 M/ a# Z1 k. y+ X4) 糯米藕放入锅中，加水浸没藕身，加冰糖，大火煮开后转小火煮3小时（图D）；
& t: z, H$ s3 R0 ^2 O: ]5) 藕凉后剥皮，露出粉色藕身（图E），切片摆碟。糖汁加桂花煮成桂花糖浆，浇在藕片上（图F）。
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, X4 m$ M+ S9 X/ |+ J. c# D贴士：1 {7 @" N' N1 u" P# M$ p
a). 藕要挑选皮白，粗短且藕孔大的，这样容易灌入糯米。藕分段时用刀切在藕节中间，以防切出藕孔。藕煮前不要削皮，煮熟后用不锈钢勺轻轻刮去表皮，这样形状比较圆润美观。" k2 |5 f5 ^, H& T' m
b). 用黄冰糖煮糖藕，颜色更红亮，味道也更浓郁。7 R0 c2 O8 e, ?  P! _, f
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[ 本帖最后由 姗姗来迟也 于 2010-10-10 00:40 编辑 ]

看起来口水了   很有卖相啊    有机会尝试一下   会不会太甜啊

这个好吃，藕片还有个做法，南乳藕片，豆腐乳炒藕片之类的，不知道lz有没有这个的菜谱

以前在一家熟食店買過，非常好吃。非常不錯的甜點

看图不错，没有油腥也很清淡，适合酒足饭饱之后用。

看上去非常的诱人，楼主拍的好，讲解又细致，我得学学

甜味的藕还真没吃过
+ I0 q: r2 U0 _7 ^0 W以前吃过牛王庙的带辣味的藕，也是非常美味

呵呵，经常做啊，太费煤气的不是，其实没想象中那么解馋！

这样做又甜又香，典型的江南美食，味道上佳。

这种甜品看起来都流口水，不过做起来很麻烦