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原料：牛里脊、青椒。
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q! d/ E' Z9 t 原打算是用尖椒做这个菜的，但切开后发现很辣，我和女儿都不吃辣椒，所以临时改用青椒。
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6 Y h- x( a6 p, c' L: d6 j$ t 料：牛里脊、青椒。
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3 h1 I; K, h- Z- r. n牛肉、青椒切丝。
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! n4 w6 ^5 ? I1 s: j1 ~: U 其实很少吃牛肉，就牛肉那个炖，都能头疼死我，卖肉的大姐说，里脊容易烂，适合炒，于是决定小试一下。
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. p0 Y. J8 ~( w2 Y) t9 Z上面那个牛肉可没冻过呢，上次好几个不服气的说我用冻肉练刀工，这次不算作弊了吧~~~尤其那小莫同学，来看看？
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2、放盐、淀粉、料酒、适量水抓匀码味。
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5 g/ S/ m. A# J3 N: ~青椒、蒜、姜切丝，半匙淀粉、酱油、味精、水调成芡汁。
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油烧四成熟，下青椒炒断生，盛出待用；旺火加油之六成热，下牛肉丝炒，放甜面酱。
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. E( X/ ^5 x6 _& n1 ~牛肉八成熟下青椒，勾芡。
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* L3 M$ d$ I! \7 _近距离特写！
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