朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢* {* a5 k2 E( |. e
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4 j5 _( D* B. ~材料：鱿鱼，青红椒，洋葱4 n+ ]2 b5 Q5 a% e* D
( O5 r i) B/ U$ g步骤：: S, \$ B7 \. Y# W( m* \3 R
1.锅里烧开水，加些料酒，盐进去，把打好花刀的鱿鱼片焯至打卷后捞出沥干水。
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, j8 m+ v7 t0 D- y3 B8 G2.炒锅烧热油，下蒜片爆香，加青红椒块，洋葱块炒至断生。5 D- V* b. k5 C7 _8 Q
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4.取甜辣酱，糖，盐，料酒，鸡精胡椒粉和少许水淀粉调成料汁。
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5.将焯过水的鱿鱼卷回锅，倒入调好的料汁炒匀后把除汤汁外的全部材料起锅装盘。
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1 t) l# D" i) ?6.大火将锅里剩余汤汁煮到浓稠后浇在装好盘的鱿鱼卷上即可。 W6 }' a3 [9 v% y+ F$ r
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贴士：
( J! O9 T& A" Y' q1.我用的是从超市买回的处理好的鱿鱼片，如果你买到整只鱿鱼自个处理，! r n6 B% `4 t; L% Q. f
一定要记得撕掉背后的黑膜。另外鱿鱼很滑滴，特别说一声要小心手哈...8 |: f( ^/ W( b* p) C' a
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2. 鱿鱼卷在锅里待的时间一定要短，不然就不嫩了！
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3.如果你想要又嫩又重口味，那就在炒洋葱前炸点辣椒什么的，& I4 H5 S# H R" @+ k5 Y
后面的料汁里也加些你喜欢的调料。) q+ E5 X$ Y$ T8 N# H" [6 S
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