朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢2 ?5 U: g; a$ Y: \6 J) w5 A6 a

  E% C: n0 G$ r9 b' z+ t: S
3 x6 j, C7 w( V* x/ p# k; a7 S  k, m! H2 O  Z

+ n1 {# I. L- h) w: E  z5 L( R& W0 b6 a1 y2 i# y

9 E* X4 O, ^0 u& c( O
+ H" J' C3 R/ q# w3 s7 y; G. u9 x% g; b  ]" J; y

6 [5 i& L1 [: ^- J' G7 q【鱼香鸡丝】
) f+ \" g" Y8 p: d" H5 l1 D  Y) S" X( h) ?& U9 s$ D) C% N
--------------------------------------------------------$ d* x) ?6 g0 i' t

( ]: f, h  c6 V0 g9 F 原料： 鸡脯肉、木耳、青椒、甜面酱、辣椒酱、葱、蒜6 F+ u# F6 M, a  B1 l

1 D! w; o6 G- K调味料： 蒸鱼豉油、料酒、淀粉
3 N3 F2 l3 e$ S8 ]% o2 w
, a4 @% O1 u  }; h( q  准备： 1. 将鸡脯肉、木耳、青椒、葱切丝，蒜切末1 Q  u6 U+ z! j. |4 O, M9 g- s# g

  k& w+ S9 v! N  o" ~0 q+ i         2. 把鸡肉丝用蒸鱼豉油、料酒、淀粉调拌好，腌制一会
  U0 m" }; I5 I# \$ o* ~/ O* f5 W- G+ k$ T; P6 a" I
5 ]: y$ H3 @+ Q& X, m0 b

& o1 c  x4 g* n6 G3 e5 t5 P; a
: ?6 Q; `/ z: G+ k: n  T; u
( `$ Q( L+ n# f9 `! m( H2 ~( y! u0 p+ ]
做法：# ]! ^0 h; Z! t

! k* C6 A8 t0 g- H9 x: r0 x5 }         （1） 油热放入腌好的鸡丝     （2）大火快速的翻炒至鸡丝松散成形即可盛出备用' v. g3 L- v0 X( c" E4 g

: q9 l6 ~$ z1 \/ Y# Y8 W3 n6 s1 _- M8 S- I

1 \6 ~1 s) M& W. c+ x  u+ y1 o
3 C. j' f7 Y$ B# w5 z- f7 R, a( n  b3 b) [( K" z$ V

: o4 G: S5 y* n3 J7 e* D5 s; x9 |( q9 I 鱼香鸡丝 ：! v- z. R) E  j8 a! m; U
+ N+ v2 l6 H! L0 z+ H# t2 _- A3 e
            1、2. 油热爆香蒜末，加入一大勺辣椒酱及甜面酱小火翻炒至香味冒出
" o2 R% E- |$ f# _8 ^% `% ^# ~
            3、4. 放入木耳翻炒几下，再放入青椒丝
9 E) `4 l3 u0 O, ?' m+ S* m/ ?2 e+ s
  O' Q/ ?* B  Y# ]$ k4 z5 F            5、6. 紧跟着加入炒好的鸡丝翻炒拌匀上色，最后加入葱丝拌匀即可8 N* K2 R% g; l4 c& p& }

& e0 C* w9 y& X7 o* L$ Q
* H- S! o& l% n4 u- @" J3 v# J: P- A, c4 E2 @0 L3 L
  F; |8 J# J- x

  V% L5 k) l+ u4 [4 P5 k' `
& D; A/ M. V% z( ?3 v' e, w: o贴士：- g+ b3 w3 S. V
炒制的过程中不要再加任何的调味料~~; l7 _3 g7 }3 `- b7 R
5 s" j4 r* K6 J: q' Z5 F
       鸡肉提前用蒸鱼豉油、料酒腌制应该很有‘鱼’的感觉，甜面酱、辣椒酱也很够味~~~
% K+ {' y6 O' h% ?  Z  A, \' W2 H, U4 D; u4 z5 \
# w, a+ k. S% z2 Q* {

& k8 R# h' W% y- ?, r. F- |( m" L8 u9 C) U1 ?) [* f8 z3 T- E$ z# Y) b
" l; \/ J, T. R5 |3 }% E
朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

说话话炒的稍微有点黑了，应该在少放点酱油

为什么鱼香肉丝没有鱼？为什么红烧狮子头没有狮子呢？？哈哈

鱼香肉丝是平民菜，价格便宜，味道又好，喜欢啊。

鱼香茄子对师傅的要求更加高，还有就是在腌制的时候加点鱼露，这样会更加鲜美。

我会做带鱼的鱼香肉丝，呵呵。但我不会做带狮子的红烧狮子头！

看上去挺不错的，没有吃过鱼香鸡丝，估计口感应该比肉丝鲜嫩吧

看上去很开胃，我口水都出来了，明天就做做去。

恩基本上 午饭都点这个菜 实在事很下饭 但是至今也不知道正宗得鱼香肉丝到底是什么味道

刚开始一看到这道菜还以为是鱼香茄子呢！样子真够骗人的，哈