朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢- m- O' u: _: u" k
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材料：菠菜、面粉
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0 x7 e. ~$ h8 G5 d9 I& H5 ?做法：2 u6 ?( w# l7 ^
" j2 L, {6 E1 y/ C* z1、菠菜剪去根部，洗净后略微控水即可（有的人喜欢吃红色的根部也可以不去掉；水不用控的过干，因为后面会添加面粉，如果水少了还需要适当添加一些）。
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7 a; E l9 S1 B0 S/ {2、将洗净的菠菜切碎备用。
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4 g( w& O. x6 L a) N( p- L3、在菠菜碎中加入适量面粉，然后如图揉搓均匀并使其粘合在一起(这个时候要用些力气揉搓，使菠菜碎中的水分挤出来，跟面粉很好的粘合）。! Q( p) c4 h5 P0 z
9 S: z3 I' C7 g" L4、如果觉得干可以稍微加些水，少量多次就好，千万不要一次加多啦。。。最终和成柔软的菜团即可。
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5、在笼屉中铺好笼屉布，将和好的菜团放入，并用手压成薄饼状。, o4 X! w- s j E
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) `+ E4 o% m- m( w2 p0 D# ?) s$ s6、放入锅中，上汽后中火蒸20分钟。8 ]( c" g/ c p$ v" {
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7、蒸好后倒扣在案板上，切成条状，沾调味汁食用即可。. K c. c- C$ X1 N" ^3 h# D8 ?
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菠菜饼（也可以做成小团子的样子），蒸好后无论热食或者放凉，淋上香醋、蒜泥和油泼辣子，当菜吃也好，当主食也好，想想都馋得要流口水了吧- H# p1 y! w8 R# g" b* e$ }
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- r, `( L- V/ X2 o d D朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢
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本帖最后由 tg3366 于 2010-9-5 19:27 编辑 ]
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