朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢
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0 I2 p- K) T. |2 T5 i材料：) Q4 y$ _/ K2 I- t: N/ \

* j( C# u* n+ W. [6 Y$ z豆腐，香菇，木耳，火腿（或者熟鸡肉丝、肉丝），鸡蛋。（还可放入鱿鱼和海参做成海鲜酸辣汤）。
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: k4 F; J  F& u" \# i1 P7 i5 z调料：& K, H9 V- K5 j5 A
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高汤，醋，酱油，料酒，胡椒粉，盐，水淀粉，香油。8 w! p9 V; g9 }
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0 K- q3 D2 z# a做法：+ m8 @. Q& D# Q; a& {$ O

: _! |% Q7 L5 N6 H+ |6 [6 S% G1、火腿切成细丝./ g6 h# d" D/ N& q4 F
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2、将豆腐切成细丝。5 L/ @0 }* u4 h

% y0 Q9 i" P  d$ M1 r3、香菇也切成丝；9 Z0 E0 ]3 `; A
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4、木耳洗净切成丝
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1 j- j# j1 {. o0 G) v5、鸡蛋打散备用。+ T. m) _7 Y2 J5 K2 I% z

7 A0 B# T. @9 j! U0 m/ B1 _6、将适量胡椒粉倒入小碗内，倒入醋将胡椒粉冲开备用。
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7 |* H" I9 }/ g1 X; Y7、锅置火上，倒入高汤，没有高汤就用清水代替，烧开后先放入豆腐略煮一下，然后放入香菇丝，火腿丝，木耳丝，. ]. ]4 T) W& b$ G, i

' o, ^' Z  c" k/ w8、煮开后加入酱油，料酒，盐调色调味
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) p* E1 L  Y( K3 A( t7 z' S  l9、然后用水淀粉勾芡。' M1 \) m- F4 S+ Q) B0 L

9 |# `' J: Y3 D10、这时边用汤勺搅动边倒入蛋液，最后加入冲开的胡椒粉和醋
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11、这时候关火加醋一定要后放啊　加入一些香菜末点缀即可。+ h$ F  z; Y* B. j

4 j( L3 B% i! v: n5 m% ^: S6 z12、淋入香油撒入辣椒丝即可。4 |8 [; Y- x+ R5 m
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喝这么一道汤，岂能“过瘾”两字能形容？
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朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

我们这做这个汤就用一些萝卜就行了，这个吃法不错

为什么要加蛋清呢？ 想起酸辣汤点缀香菜，就是流口水啊~~给lz一个红心

一直苦于寻找这道汤的做法，今天终于找到了，感谢楼主。

不错不错，以前上学在食堂喝过，味道不错，终于看到做法了，火腿换成肉丝也可以

不得不说，我流口水了.......
' S; B5 ?5 [5 y  z1 @; |# @5 |4 \! E保存下来，开始学着做汤！

每个地方做的酸辣汤都有些差别,不过喝着都挺过瘾的,个人比较喜欢四川的口味

不错不错
4 V9 T' z% ?) m/ J酸辣味，开胃/ b1 W: g$ C- l; ?! [
冬天趁热喝，肯定舒服哟

感冒了吃这个最棒了，发汗，舒服，学习了！

酸辣汤勾芡后，口感绵软滑嫩，口味极佳，不错的浓汤，谢谢！