自己动手做得牛肉面,特别好吃!
( \5 u/ Q6 f: a, Z5 o
/ {7 I( x- M: _' L* e% {3 V 3 U: c& a1 X; _ X+ V
+ _5 W* f! C# y) I4 }' g" ~
3 h+ _; V6 U& l' |% n/ F# w# w3 @+ W' a/ Q W, L
2 K; m+ }# |0 @' E
* G; G T+ N7 B# q& P! P1.这是切好的牛肉块,大小可以根据自己的喜好来掌握。
/ O0 D# X! X" C. d; S5 n3 U. J
* _2 x0 ]% M) Y
+ [' B- z1 U4 g: r' O1 T
) ^# \9 @2 C! Q
$ u. U+ S* X R M
/ R7 Q* d/ Z' {! ] `# x 8 }" Q7 G. |3 U# z( ~: ]. P4 G
, j5 }7 V' F }* b* Q4 W* t# K2. 牛肉用开水过,冲掉血水。
* G$ n9 f3 l, a: B' u6 a. }
: Z5 i8 E5 {6 M8 N6 { 4 M, x! ~0 U7 ?! R( B
+ M9 d/ n. P+ n3 I8 `
, M Y, S) \, J u% F$ T& v- [% G, N
/ ?. f7 H( E" ` R5 v : @! G2 J- C) I. B- T% E
4 b' _; h3 A* b6 g6 D5 Z3.这是调料,少许干辣椒,4个八角,大蒜5个,葱和姜适量,生抽混合一汤匙的豆瓣酱。葱花和香菜是用来最后调味的。
, E: a2 I6 i/ A% |
/ c$ `# l$ k& {* x* h- i# X/ [
1 ?" j4 }2 F1 X1 L" M8 o0 R! w+ [2 n9 K* Q% B! P7 b
0 ~" q+ ` z0 e" f) J5 y$ O
6 `# h) d, p5 X; l+ w % M5 z) x9 N2 K, a( z
) P( f& S- f! B5 Q4.将干辣椒,大蒜,葱,姜和八角下油锅爆香。
+ z. Z+ d5 A9 @; j8 r8 y. F; M% S7 y8 ]' `4 Y
6 Y& z8 H( [1 U! |# X. i0 J# M
3 [2 y+ B8 g! J" W: t+ u8 X3 U
: y3 h1 ]8 q: R1 q+ r# o( u
6 _$ b" q u: E; b
0 b$ b, Y1 P9 E' Q( K: f7 j* r! V6 y7 U- b! L; L+ v
5.放入牛肉,翻炒一下
* q7 y2 C9 r4 V' Q7 U4 u
: Q) C' W+ q6 B: Q
- c8 J, L( j9 D+ r# k$ @' ?
; X' g' Z# }# ]& {1 R: H# j+ M
$ q6 N( n; c/ X0 p+ L. p9 ?
4 }" K( ]( ~) ?% C9 J: h
0 m6 k& F4 ?5 T) _4 w
/ E' |4 g+ p0 j8 U* B' C) q6.加入生抽和豆瓣酱,并放入开水
3 p- M T$ V# N* p! p
: J: c2 K( a3 W
/ u# ]4 w+ R" k/ ]4 C! u3 }
/ m) g" j$ Y+ e# b) V
4 S6 g8 g6 l! x7 j" b) R; K* ~/ P4 _
3 N S& Z8 m B$ S) l
6 `4 _& v/ }' K, B; N6 s6 c
7.我还放了两颗蛋,就当卤蛋了。上锅盖,用小火慢慢炖约1小时。
5 P7 f! N6 X9 e U- S$ u
/ X/ L$ X- W# Z( I5 ?0 l: R
: x( O' U! X% n5 h1 U( _) l& r% b4 `1 ]$ J/ |; n
0 S- E- w3 {" T2 c/ |! e; z: C3 ~ J( _) ~
1 Y4 `4 n2 p6 F7 r1 h/ q
! m# K/ t( i1 @/ }( D) u$ G1 V+ r
8.将面条煮好,并过冷水。这样吃起来会比较筋斗。
( h+ M1 e' \4 [9 S( N% u
; |$ |8 ?' u8 q; L4 Y2 |
* Z) B+ v6 n( f: K# M
# z0 l$ I! B. p: F) r5 l
1 r" t% c2 V# T2 n7 K$ g
5 o5 o. G2 v1 `$ h 3 P2 c. b' B# t# O6 w% |7 g) a
' a* H# w2 K2 O1 F; z+ b1 q" q! O9.将葱花和香菜(不喜欢的可不放)放入碗中,将煮好的滚烫的牛肉汤冲入,这时汤底会很浓郁,并且有葱和香菜的香味。
% S% z3 n) z/ @ q) b
; @* V+ K! o, {) H" M0 U; g% c 哈哈~~~加入面条,油菜和鸡蛋。我吃了好大一碗哦!!!香喷喷好吃看得见!