可乐鸡翼大家不陌生了吧？！是以可乐与鸡翼同炆，令其味道酸甜可口，且带有浓浓的可乐香味。煲仔菜是广东特有的秋冬菜色，其独特之处在于保温持久，使材料更香浓惹味。将两者的优点二合为一就成了我今天的推介——中西合壁：煲仔乐香骨了。9 c1 ^1 u; _1 W* Y" t
      今天没出门，用了排骨来烧这道菜。出来的效果还真不错，可乐的酸甜恰到好处，用煲仔保温很有镬气，吃到最后一块还热乎乎的，比烧完盛蝶更胜一筹！
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$ M2 x- I6 h+ D! I) I. J材料：排骨6两左右、可乐1罐、姜片、蒜片、洋葱片、西芹片、葱花各适量，小砂煲 5 S$ i  Y: L4 w" Q

$ `& _7 [2 l$ o: c1 B: J# o# _排骨先用少许盐、味精、料酒入味片刻 5 [( y# T5 O/ j: M4 J3 h

# s5 G5 E5 D* v8 E. |. j2 j7 U+ J3 v排骨用适量油两边煎至金黄色（代替“走油”，如图），加入姜片和蒜片同炒
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* |7 V  O+ G9 ^$ r% e加可乐浸过表面（未必用尽1罐），用生抽、老抽、糖各1匙，味精1小匙调味，用小火炆至快收汁时熄火
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烧热煲仔放油，爆香洋葱片
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把排骨连汁放入煲仔，再用中火炆煮一会儿 0 Q4 C* i+ v1 }0 \) p
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2、3分钟后放入西芹片拌匀，即可
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. c. y. b# M2 r( C撒上葱花，搞掂 7 z5 h: `* ~4 j: e* [9 F

9 L. j  y- S3 v0 s3 x8 {- r: t煲仔乐香骨
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摆好碗筷，开饭咯！

简单、易懂、好做，一定也很好吃，谢谢楼主！

谢谢，一定也很好吃，谢谢楼主！