干煸牛肉丝

原料:! x8 {# `& P: B0 r
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牛肉 200g 芹菜 50g 胡萝卜 30g 红辣椒 30g
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腌肉料:
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/ Z. Y/ m  P% n+ e酱油 料酒 糖 姜汁
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# M  q* p+ _6 R# Q调味料:
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盐 花椒粉 香油 味精
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做法:1 Z  j) q) J2 E7 M& C- d2 ?2 n
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1 牛肉芹菜胡萝卜红辣椒都切成丝,牛肉丝用腌料腌30分钟,炒锅放油烧热下入牛肉丝用大火煸炒,把牛肉渗出的汤汁炒干后盛出
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2 锅留底油烧热,先爆香红椒丝再放胡萝卜和芹菜丝翻炒,加牛肉丝和调味料炒匀,最后撒上花椒粉% Q* Z% v" o, n- e/ \
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