羊肉煎饼

散步的风

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1楼大中小发表于 2007-1-22 00:58 只看该作者

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羊肉煎饼

这个帖子能不能加个原创？很花了一些工夫的

主料:羊肉.香菇.芹菜.洋葱.蛋清 - t. f! C, C- V' P) ^7 P0 n

做法：
1、将羊肉加一蛋清用搅拌机打成馅
; c. {; Z' A, \5 A' U
2、香菇.芹菜.洋葱切成小丁 ; G/ j$ f2 i7 w- ?: @+ E

3、将所有主料混合，调味：盐.料酒.生抽.鸡精.十三香.丸子淀粉.少许色拉油
# Z6 X6 @% j' e3 s
4、顺同一方向搅拌上劲

5、做成小圆饼状，入平底锅两面煎熟，盛出沥干油 * s) T) W4 K& d: H

6、锅留底油，下番茄酱.生抽.白糖.水，调成芡汁，淋在羊肉煎饼上，撒葱花
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[ 本帖最后由散步的风于 2007-1-22 01:00 AM 编辑 ]