朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢
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8 d2 v5 i+ g. w- p$ I 原料：
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               1.干乌梅、山楂片干（药店有售）. e3 }" A- K! U  g) G! }5 U0 p
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                 藕粉（无藕粉换琼脂一类的也可以）
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8 N" u. `" u; z        准备：
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/ f+ Z& f7 `/ y               2.山楂片要挑拣一些干净的，没泥没虫眼最好
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               3.将山楂片用清水泡上一天，以泡软为好，我的是白天泡，晚上煮
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5 \# e9 y( [* Q: Z* D: g. B# g               4.乌梅因为是整个的，所以不用挑拣，也同样要用清水泡; Z2 y# [3 ]9 ?+ a0 \3 O7 u7 m, s9 D

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+ z  Y- N( `8 z+ I: v( u2 F  做法：$ ]2 Z% H5 [+ i. h
               1.将泡软的乌梅、山楂片放锅中，加入清水，及一大块冰糖开火煮
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               2.大火煮开后，转小火慢煮至汤汁粘稠呈紫红色即可关火
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% ?2 f' k& q. Z1 s" {$ z: v               3.然后用筛子将乌梅山楂汁过滤，留汤
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               4.再把乌梅山楂汁放电磁炉上，小火煮开后将火调至最小档，这时可以调拌藕粉去+ M: M# S9 _6 n4 k; `5 ?

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调拌：
/ a, V- g7 u  E+ T( ~              1.藕粉小半碗（藕粉要尽量多放些）8 T: s' y  T* p4 Y3 O: _

2 x# ?( D5 E# d+ G* M' B* _% _              2.加入清水调拌均匀，无颗粒结块0 b9 O# ~& a" ?& h) B* u5 r" x- n
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              3.快速的倒入乌梅山楂汁中，最好能一边倒一边搅拌+ S6 I* d. n. Y

2 o; A# y3 k* ?; O              4.倒完就可以关火了，然后再继续调拌成细致糊状，最好无颗粒结块
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  最后趁热倒入喜欢的模具盛器中，凉透后放冰箱冷藏成形即可% `; n7 a3 X/ ]: k# Z
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1 g) `" q% e8 \4 W# s) I' W乌梅与山楂都是酸的，真踏耐耐敌酸
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: u- l$ X/ @4 g                    放大块的冰糖还没压倒那酸. ~: B2 a; v- B
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                    吃的时候又淋上些蜂蜜，结果是‘酸酸甜甜就是我- o! k1 k9 k' h+ v5 T5 w2 g
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3 c. e& {' w" D* \4 Q5 ?( `. ]贴士
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4 J* A/ h6 v8 V" {/ a% q( Q# g 乌梅、山楂都具有健脾开胃，益津，消食化积的作用, ^  v5 w/ L8 e* c6 K
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                   藕粉则有生津清热、补肺、润肺、养胃等等的功效，适合经常抽烟的男士
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" o4 n# e" D7 U1 T朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

简单易懂，学习了， 藕粉没有的话可以用那种果冻粉吧？用想的嘴里都直流酸水啊。

以为乌梅只能用来做酸梅汤呢没想到还能做这样的甜点

哈哈 做出来 的   挺好看 的 好像 一个    小 红色水晶石

楼主真是美食家，藕粉的山楂乌梅的搭配恰到好处，夏日消暑佳品啊

不错，吸烟男士的必备品。润肺止咳。比糖浆都好用
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[ 本帖最后由 老虎不卖 于 2010-8-15 12:49 编辑 ]

好神奇啊- -。。第一次做。。做的一塌糊涂。。。

看着很像布丁，不错的甜点，就是做的时候比较麻烦，还有准备的食材，有空了做一下，试试看。

最近正准备自己做乌梅汤~看见楼主这道，想必口味不错~正好材料都备齐了，等下试试看~

这个应该很清火吧，现在天热火气大，应该吃吃！