咸蛋黄炒南瓜

                                                                

版主评語: btta

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9 j  C! k6 v3 U2 j8 c4 p咸蛋黄炒南瓜
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材料：7 Y9 T. z. \1 I
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南瓜半斤，切厚片。 咸 鸭蛋 黄四个。 葡萄酒,干红葡萄酒两大匙。鸡精一 咖啡 匙。葱两棵，切段。盐适量。
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做法：
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1、在鸭蛋黄里放入干红葡萄酒。9 C( K, T1 T2 H2 @, O4 \% S; e7 u

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" t- G7 X1 J) I) e放蒸锅中大火蒸五分钟。6 B9 y" W/ B# `- |

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4 V; E: F( d5 W1 c7 L2、锅中放油烧至五成热，放入葱段爆香。
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+ m# s7 f: A$ ^; Q8 j3、倒入南瓜片中火煸炒。
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0 @" y$ D9 j4 h1 Q0 b取出后趁热用不锈钢匙碾成泥。' y0 K( U% a9 v( f8 ?1 i2 o/ L( j6 g9 s
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- T( [' C# \2 o: T7 z# q4、放适量盐，炒至南瓜片软熟并起一点点黄锅巴时，倒入鸭蛋黄泥、鸡精。
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5、铲匀后起锅装盘即成。
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0 E8 c6 \$ @  q, B1 `[ 本帖最后由 btta 于 2007-1-16 11:54 PM 编辑 ]