春卷

　　春卷好吃，但没有做过。菜鸟试做中号春卷，结果一出油锅就被“馋猫”吃了一半，汗......9 t! k- j! R+ U  ~+ C( L! |; o

/ B/ i0 a) c/ l6 w/ @) l9 `炸春卷，简单馅料：瘦肉、芦笋、芽菜、胡萝卜、韭黄、香菇
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) u- p/ N5 O* s2 }6 F( R8 }/ z9 N3 E将准备好的材料飞水（韭黄不用飞水），下锅放油炒香，调味后勾个芡淋上明油（最后下韭黄捞匀）装盘待用；我是买现成的春卷皮，取一张春卷皮放些炒好的馅料卷起包好（用蛋清封口）码入盘中；锅中倒油烧八成热时下包好的春卷炸至金黄色时即可捞起装盘。- x0 L& m( Q9 K( Z& T6 y

9 ^' D$ d' u1 \( i) H! c炸好的春卷，皮酥脆，馅料鲜嫩......( a: V' E: V" _! u9 ^
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5 S+ s% `; g2 n5 D; Q" z! q% b春卷材料  p2 O8 P, |: w( B# L

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