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金尾大鲤鱼！

siwenbai

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1楼 大 中 小 发表于 2007-1-15 13:17  只看该作者
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金尾大鲤鱼！

吃鱼吃鱼，今年有鱼，年年有余！祝所有的朋友们都鱼满筐，钱满装！！:[/size]lol:
6 V# I' L$ F% G) \; ]8 \: P
) K- M8 D0 F: ]/ z' b! I4 t0 \% X) _% q% y) M
金尾大鲤鱼!
: _! P) x% u! Y) q; o% B
# I! C3 P4 E9 @4 \# P: M! c( C5 n+ s0 i% O7 o# |$ Q3 q
原料：鱼，豆腐，红薯粉，干红辣椒，猴头菇（有无都可）
1 M& g  g% W2 A/ E
3 ?( K- b7 s# t# u) V5 E
" k$ k' x# q* N$ C  ^! D0 f鱼去鳞去鳃去内脏洗净控水，取鱼的腥线% b  h) }$ b$ i  c/ L

7 [! {% [# X" V0 u
+ }3 r0 N1 k/ v3 s. Q- b# @两侧的腥线全部取出
" o6 \, I) U" T9 p4 V# B8 E! ^, D6 \1 t9 R+ M" J3 Y
* E5 s3 M7 s7 f$ _8 g
把鱼切成小块
; u8 @; B- S$ ]" [
" ~0 J  Y  p5 t5 }# @- m1 \5 I# {" q7 S
油煎成金黄状，注意不要放太多的油，保证这道菜把锅里的油都用完
& J. k  c# j5 w, P4 u/ {* A  i- B; R- |
! K* @) |/ M  a8 F+ m+ k6 a3 x
锅底放一层包菜叶(或白菜叶)，放上煎好的鱼，豆腐切块，猴头菇切片，码好，放入绿尖
0 h; U; g- O1 z/ Q9 [; V0 F( b椒，干红辣椒，葱，姜，蒜，糖，醋，酒，八角，花椒，盐等，加水少许大火烧开小火炖30
/ c. W+ E! `  z% g分钟
. T, X8 ^9 G$ \. {! r2 V7 e' q9 |' q

: N( R- y+ U" U4 ^2 `0 h9 u出锅，瞧，还冒热气呢
/ F  C/ L4 A1 [" F# @5 o
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  • btta 金币 +70 精彩！ 2007-1-15 20:48

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