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小 发表于 2007-1-14 11:42 只看该作者

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鱼头油豆腐煲
鱼头油豆腐煲 # |: a0 g. V1 A# L' f3 { [+ `
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新鲜鱼头一个,洗净切块
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油炸过的豆腐,在豆腐上切个十字口 y4 C1 z D% x: s8 h, h
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. C: O! Q& R! Q# `. h7 {姜丝,葱段,葱丝
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把姜丝下油锅爆香,倒入鱼头,炒一会儿 ( F2 r! C1 Z' D& s
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把豆腐也倒入,放入盐,酱油,糖,蚝油炒伴一下
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`! r+ b) ]& h; H1 |* `把沙煲煮热,把葱段放于底
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把调好味的鱼头豆腐放入沙煲里,加少许水,慢火煮 0 M# _ D- l) B
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3 B3 |& c( {2 Z$ v, m7 \煮至水差不多没有了
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把葱丝放于面上,盖好盖就能吃了 2 s& L6 o9 [3 c( N9 \) t! `
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