伸出您的贵手支持一下我，是对我莫大的鼓励     
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为了朋友
: Q: z4 U8 M) j4 V4 F3 y更为了朋友的MSK) N! @" G" k' q# Q
小哥在这边献丑啦# f2 {: n0 F  |4 p) g

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0 i$ P+ W9 i! Q, ]# u0 {拍照水平有限，先请大家见谅！! J  M! @- @6 b1 R/ z/ c
Step1： 选择肉肉，红烧肉的上上之选是五花肉，众所周知啦
! Z3 f1 U9 O. H' @$ A3 P% `         但鉴于偶跟LG都不吃肥肉，所以买了不知是后腿还是前腿的肉8 @. u2 R  d. K9 u
         将肉洗净，切成小块，便于入味。6 q9 ]& m  F! C8 I
         葱段，生姜若干，小葱若干，红糖适量
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0 U4 K6 N1 d- c0 \% O4 DStep 2: 锅中加入水，烧开0 f- v2 `# P1 o. |8 h% P- p1 H
              将肉，葱段，生姜，料酒，八角等倒入开水中焯5分钟，捞起4 ^* b9 O! z& d$ L
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+ e2 S% v& q  YStep 3: 将焯过水的肉肉冲凉，倒入洗干净的锅内，小火煎，不要倒油哦
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Step 4 : 煸至肉微焦并出油（这个过程挺漫长也挺熬人的，要不断的翻炒）
! a  C9 G( F/ M               放入红糖，继续翻炒至均匀
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- |) W' n' t) Y& M, ~$ w  KPS:  以上都是小火哦
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Step 5: 翻啊翻，直至翻炒均匀
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! X5 b9 c+ S% p7 c- MStep 6: 将糖炒均匀后，倒入适量开水，没过肉就OK了。然后中火煮个25分钟左右- u( o9 B( o0 W& D, R# d, v

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  P8 r" }2 r$ m& G1 ]0 IStep 7: 煮的差不多的时候，就开大火。加适量老抽，盐，准备收汁；
" w2 G" M9 {  C9 B+ }! h( O                   不断的翻炒，使汤汁均匀的裹在每块肉肉上
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Step 8: 撒上小葱花，准备上菜
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这个FEI 肉偶稍微尝了下，一点也不油腻哦，估计煸啊煸的时候把油都煸光了。

不知道这样做出来的红烧肉油腻程度如何

看着可真过瘾，要是放上几个土豆那就更美味了

还是这个最实在 最能打动我的食欲啊 来碗米饭

喜欢红烧肉，纯粹，就是不敢吃太多，太油啦，吃起来又控制不住

这是LZ自己做的？算是原创了吧，支持一下
. p; D& V$ V& ~( E就是看样子有点油了，而且只有肉有点单调，要是放点蔬菜比如土豆之类的就更好更有营养了

做成这个成色已经很好了，这个是最下饭的菜之一了

五花肉，一种可以烹调出五花八门“美味不健康”食谱的肉肉，我自己是爱吃极了。这不
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2 r- N+ c2 Q7 n& b& n, t今天又买了半斤，准备做一道蜜味好菜——蜜糖肉！, s6 Q1 t9 }: J2 c( T  R, z5 K8 Q
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蜜糖肉是“粗菜坊”的招牌菜色，看过POCO网友的推荐一直想试试，趁国庆假期带儿子
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# L6 i5 R4 E$ Y- k! _到越秀公园看五羊石像，中午就在附近的“粗菜坊”就餐。蜜糖肉几乎是每桌必点，仔细9 n! O* |- X4 ?- H
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尝了尝，味道跟自己想象的很相似，入口甘香甜美，外酥内嫩，象蜜汁叉烧又象蜜味的腊
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肉，真是一道不错的下饭好菜！/ l) @1 g7 A0 p# f6 ?; Z
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这几天自己琢磨了一下蜜糖肉的制作工序，先用高度酒和糖把五花肉腌制过夜，原理跟冰
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  n* y) [: l( V! D$ t肉和腌腊肉一样，使肥肉通透无油腻感。然后最好风干一天直接油炸，最后回锅再用蜜汁1 w6 A7 Y! `5 \$ D0 g; h5 J

0 l/ i+ r- S5 w* S收汁。我这次做蜜糖肉比较赶，所以就腌好后直接上粉炸了，出来的效果也不错，下次等/ x0 m  c+ W% D, I$ M! W

8 B6 ^' [; w( Y# M/ J5 z深秋的时候再试下风干的做法。0 _, |& X2 R3 `: I8 b
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' j/ k4 u4 z; ^6 |; \主要材料：无皮五花肉半斤、酱油、糖、高度酒、酸黄瓜（用来伴食可以辟除油腻感）) f' w" j* N' s3 _) N

0 f0 b0 Y* P6 I 详细做法参考图示0 Q( K/ V, X( [. A& w5 ^$ u9 ?

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; j' P5 g, t+ E第 1 幅
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第 2 幅
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第 3 幅 甜蜜好滋味：

喜欢吃红烧肉。不过做菜我还是不喜欢放糖哈，做这个菜挺费时间的！

这个跟红烧肉做出来的味道应该差不多吧，不过看起来挺腻的。