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1楼
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小 发表于 2007-1-14 10:08 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3嘎嘣脆的糖醋软骨
' o1 c! h7 q2 s. h. I+ A
糖醋软骨 ; g4 H9 {$ K J, z- Y7 H
+ O) ?1 Q$ H/ q' Z
要买到很多软骨可不是件容易的事 + Z; F. |5 C2 b6 I& N2 ]
6 l) c' z1 j& G$ {/ V
想想怎么烧呢 $ _. [; {5 j' l: U
& f0 r5 |, E2 K
还是糖醋的比较开胃 3 c5 S) o+ P! w* Y$ U$ q6 N6 L6 a
# c5 `& n. ]. y m. H先把软骨剁成小块抄水晾干
$ D- K( F7 j3 _: j4 j E6 o& b4 E0 U) W X0 |9 l$ Z
再裹上适量的生粉和味料入油锅炸至泛黄 ; Z0 p6 G: w {
5 H' T( H4 S: k; m' F& \
沥干油后用大火复炸至金黄
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$ g7 t" j' C4 @! b捞出来倒入已经熬好的有豆干和山药丁的糖醋汁中 2 A o& ~6 j' O' J
3 I% p* N$ z/ n. q3 n4 g4 o+ u* Z3 x- i
勾芡翻炒待到酱汁包住略收干即可装盆 . O U3 p @; E/ v+ j) P( j% L
2 E z, ^0 Z3 l
这道菜脆香酸甜
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$ I( [! j9 r Q0 q+ N7 y$ K) e% i可口开胃
3 m" q' G; L1 x/ [9 m
. ~6 s! f) u, A3 L6 D: W* [是一道可冷可热的家常菜
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