3 }& S2 d3 f& H9 S ; B0 X+ m# Z5 w7 F0 |7 U% e 4 F* G! d  [. A5 z, G& M $ A4 P' m$ s  l( T& z# v$ O路过的朋友 2 n2 R+ u9 Q# h! [& D* V4 c1 S/ }3 ?$ w  m7 D3 k8 g 请顺手点击右上红心 5 c2 I5 N  I" e( f4 L. x8 C & V; Y3 _7 E$ T/ o" r支持一下  ^_^ 4 b. Q! x  [3 F) X. \+ ~4 h- @ ) j) f, G0 W) G 0 [8 l& k+ t: f" O* J. x2 c- _8 N3 w5 M9 Y# z4 e+ q' v& e2 R * E) O5 P1 y4 c6 O/ K喜欢吃猪肚，呵呵，说起来好象不够优雅。可我就是喜欢这口，没办法。  e# {) a. O5 D! P  `1 q & A5 x$ o4 ], v/ W+ j0 X- e6 t猪肚的胆固醇偏高，确实不适合经常吃。 8 f& S- u  I4 _% A' H3 p8 r% h; U1 n& C7 K" ? 不过猪肚也有不错的营养：, C8 ]4 n0 c" Y* H  B8 p3 `' A 9 o* \6 h! C# H6 B# \. R3 D8 C猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效。% s5 D9 J' n, R5 |" Y3 J8 c8 G 3 k% k- K5 S% X4 A  @; l/ Z 比较适合气血虚损、食欲不振，身体瘦弱者食用。# j8 e" x$ z0 X/ p8 c 5 r  V4 k; A( l  u/ _ 夏天，我们的身体代谢快，体内的能量消耗大，适当吃些猪肚可以适当提供能量。! m9 Q& `0 L) ~' N& p' }3 w. ` ( A& c% G0 V6 |% `9 @5 v7 d 这道“彩椒白果炒猪肚”是道适合在夏天吃的快手营养小炒。 8 T# C+ y3 X6 i- @3 I* k+ {9 I! b+ M3 t 白果有降燥润肺的功能，彩椒能补充大量的维生素。5 s: J- l$ Z! W& ? % m, N% y& I  w' }- W2 ]% l$ s用彩椒的甜脆、白果的软糯来与猪肚相配，吃起来又很清爽，我用的是熟猪肚，做法更是简单。8 [. ?/ p$ c0 Y: H- _5 b2 f( Y# @& g * M$ j$ |* c% F, d" o/ V: g3 S, V# w# Q: s $ S# G2 i" e* q5 v ; y7 V' V1 l, E' h" g. S& c# Z! L ) K) ~/ B* }3 E" H  G1 W / z0 u3 V% N1 s: Q/ E& Y 原料： ; n) T# g& H/ Z0 s * F8 o# i' z9 v) O% I   ?8 A) L- ?& i) @/ {( ~) G8 G" M( H红黄彩椒各1只、生白果20粒、猪肚半只、姜5片、黄酒1汤匙、糖1小撮、盐、麻油适量+ w2 x  i+ C- J4 q0 c# `+ C & O. O. ]* I8 D  {' {$ C做法：9 \/ S: m1 u; @; o+ h8 P6 ?5 ` 1 s4 X) R+ {( ^/ N 1、白果用水泡5分钟后，去掉外面的皮。彩椒、猪肚切菱形块。 $ Z& _# M' I* B7 S6 _! d* P& r6 [% F / \" ~  \% E& W! N8 N3 x9 a# B3 f$ _   _, K; d) r1 i7 G2、锅内油热后，倒入姜片、白果，炒对白果变透明，姜片挥发出香味。 / N  R/ X, ^( b# h- c3 g% b9 U0 m. m% K# I- E ( Y$ U2 r: \% n2 I# N. _) s* s! T" }0 B) v- v) O 3、倒入猪肚、黄油、糖翻炒均匀。 ) Y8 W+ Y+ S! a. _3 ~ ' r- p( x0 z1 A" y - E+ \4 ^0 b+ R' S& k- _9 t  }  e: [8 [! e, q; @ 4、倒入约4汤匙的水，马上加锅盖，让水汽在锅内蒸发1分钟左右，催进白果的熟度，也使味道更均匀,开盖继续4 C2 x! K! T0 a! g" @& Y+ `( R. q ( |& j8 @) o( o    把水份炒干些。0 N- ^! N) a$ Q5 B2 Q$ X 4 ~5 g% m3 ~) x& M2 w$ R3 C  I- k 8 d. {3 y1 ]: [ . o. }* ?6 T8 J3 x* c7 h! G5、倒入彩椒翻炒一两分钟，并加少量的盐调味，出锅前淋一点麻油即可。  U; r1 L. j* l& W* K) f$ u5 ^ . C) F. M5 h7 h- \& L 2 o4 P" X1 p3 R/ L1 M- v& r+ @ " L. ~5 |3 Y% E& S ' X( E! ?) `, a/ A9 E ) V, w# `0 l' C3 u  t3 E( J9 C/ @3 z7 n" l6 k& t . G" j, Y9 a2 Z- q& \# W 让人垂涎三尺吧~~~大家可以自己在家试试 9 ^9 ]0 ?" k% B2 g0 s0 u: [+ t5 `7 ~) j; V 注意：白果不能放多，每人每天应控制在8粒以内，多吃容易引发呕吐、头晕等中毒症状。 7 z+ N4 o$ }% w0 E6 {: c5 R) R" V7 K# } 一定要熟透了吃，白果的毒素主要集中在胚和种皮内，吃前一定要去除。 0 E) r2 S9 h; C* w7 G, `( g+ Y6 z; a 路过的朋友 : {  ]1 D' d' D1 T0 R7 E$ l' Q' a . r9 Z. t& t4 N" H7 _% T请顺手点击右上红心 6 u1 V( H8 o& z   X# A4 E5 k* R2 r4 V7 T  F 支持一下  ^_^ # B" w+ y. E( }6 t* t+ a ' S9 l# X1 }* M& l/ J/ `4 c / C* z3 u$ F6 e* E # N% J4 s6 x) c6 O/ X# f  C

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' l; A3 \* q. n. S[ 本帖最后由 無妄 于 2010-7-31 03:53 编辑 ]

真的很不错，颜色，质地，多想尝试一下，看一看口感啊

白果猪肚？很喜欢吃猪肚，不过从没吃过这样搭配的，看LZ的图片，突然想吃下似似

这菜很清爽  口感应该不错的  还有猪肚 我最喜欢了

猪肚吃来很好吃 就是处理起来很麻烦 自己弄不好味道就不对

最近火气很大，确实可以吃吃这个菜，颜色很好，不知味道如何。

不喜欢吃这个玩意儿，虽然好看，但我不不喜欢吃，

看着颜色搭配的很不错，五颜六色的，不过看着猪堵还是有点腻

猪肚~ 无爱啊
, q9 O: t. w+ w7 w 换成猪腰子  猪肝也可以吧  

谢谢楼主分享！！有机会一定尝试一下，看起来很不错！！！