香煎小河虾

李渊

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1楼大中小发表于 2007-1-5 06:42 只看该作者

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香煎小河虾

罗卜闰切细丁备用
青椒、红椒切圈（因为买到小河虾乐得Ｐ颠Ｐ颠地赶回家忘记买了－－b）
把小河虾洗净，剪去虾头的尖刺和虾脚，另口感更好1 M& s$ C1 d! L2 a% A
煎香一只荷包蛋，然后切粒（蛋会令整个菜更甘香）
预热只镬加入油，倒入小河虾，加入生抽、料酒、盐、糖、鸡粉、胡椒粉炒至转色，放在碟内备用4 J6 v. O# b% |2 y
预热只镬加入油，爆香姜粒、蒜粒，然后放入青椒圈、红椒圈、罗卜闰炒香，再放入刚才的虾一起炒香，起镬!4 [6 C5 m: a3 ]/ w- T