橙汁鸡  F5 v. m- N& @8 o, e0 v
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食材明细# T8 E6 n2 J7 m: `0 y

: ~  f' o, z$ J鸡脯肉 200克
4 v7 s+ r0 `' ?浓缩橙汁 150
0 {) j/ |  a$ S0 L( x盐; c  s( p* E. G; Q( O
味精$ p! {0 R/ ]/ r7 j( x) ?' s
白糖. h: s. j7 D5 a
水淀粉. d% Z8 E) x/ E2 o" N$ {/ X3 s' ^0 d, Z
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1.将鸡脯肉洗净。! R2 X# b8 L) N, B5 @
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2.浓缩橙汁、白糖。) [$ ^$ u& v: p2 Q* @; d. m  }
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3 z$ o3 }2 n1 [+ H  C# N: ]2 z3.连着斜切三刀。
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9 ^1 m" j/ k% Y7 }+ Y4.不要切到底。7 ^; @2 h$ m8 k! S# g& U/ k+ A- g
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5.第三刀切断。
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6.再将切好的鸡片横向切梳子花刀备用。
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7 T/ j( h- U+ j6 {( p# v8 C
, g9 d* O' v8 C* C! {7.鸡肉中加入盐、味精，蘸匀生粉
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8.待锅中油热后依次放入。1 v. b, y; R. B& t- [, K

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9.炸至定型金黄取出备用。
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10.将橙汁放入锅中，加少许清水。! M/ ?7 ?/ ^/ E6 R! n0 Q! Q4 n
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11.调入白糖。
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' C2 h, I/ Q& Q5 U) @12.水淀粉勾芡，熬制粘稠后淋在鸡肉上即可。; u  e6 D0 i+ S: f: [# L! d
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图已补好) Q9 d5 E1 Q0 M* d0 z# H% Z% q
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[ 本帖最后由 milchhippo 于 2010-7-13 05:38 编辑 ]

楼主麻烦补下图啦,看这个菜名觉得几特别的,想看看做出来的效果图

浓缩橙汁鸡,看这个菜名觉得几特别的

虽然说没有看到图片,不过文字表述的很详细,基本做法都了解了,下午就尝试一下

和菊花牛肉的做法差不多嘛！再撒点熟芝麻，味道应该会更好。看不见图，有点可惜。

这个菜比较特别，味道一定不错。酸酸甜甜。

橙汁鸡。我在我一个亲戚结婚的时候吃过，味道确实很独特

图片改一改吧，看着还不错，下回做来试试看

这鸡肉的做法真的是越来越多了，从可乐鸡到现在的橙汁鸡，哪天也自己尝试一下看看是否好吃

這個口味我最愛吃 有一點像菊花雞 酸甜可口很是懷念