朋友们喜欢，还请红心支持一下，谢谢
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首先羊排 腿骨 用葱姜水泡一夜，去去腥膻。
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泡出血水的羊排看上去是不是很干净？
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- w2 v- P: r; P  n8 E开始煮羊排，只放葱姜，大火烧开改小火慢炖。4 l8 r8 ^) f  U4 u, j; e" d

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# B6 l: G7 `9 D2 i5 x: q这几样做手抓饭必不可少，洋葱 胡萝卜 葡萄干; x% J' m6 R+ c% q4 v

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3 x5 e$ h8 d$ M- v/ }' k5 a& w9 c洋葱 胡萝卜切粗条; w, N5 p* M/ H" ~: m- Q

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8 j) n8 N: I9 i  Y) }# R煮好的羊排捞出码在锅底。
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洋葱 胡萝卜放盐炒一下
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% L% r! G5 r2 ~/ r! e4 ?# Z把炒好的洋葱胡萝卜铺在羊排上" e6 j$ f9 \) Q+ c! K" w( x

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最后把米倒进去铺平
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撒上葡萄干+ }, f& E- {3 g( ?: Z' `
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倒入羊肉汤（汤要掌握好量，我放的就有点多了，蒸好的米不够散有点粘了）
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0 y6 N8 A( R0 y7 D' X开蒸
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OK，可以开吃了，肉香浓郁，菜饭都有了0 b! y" F( A7 b! `2 Z# F

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8 F8 g" U3 f" ^" b+ f+ y4 D朋友们喜欢，还请红心支持一下，谢谢

这钟手抓饭倒是第一次看到，直接蒸出来的，回家试试

楼主好手艺，看图片过程不怎么清楚，最好有视频。

流口水哦，我在新疆时经常吃手抓饭的，美味呀，怀念

这个不错，我喜欢羊肉做的菜，可惜我家没电饭锅，先存下来了

手抓羊肉饭一直是我的最爱，细腻的羊肉在米饭里充分入味，鲜香无比。

羊肉做饭，如果处理不好会很腥，处理好了会很香

，直接蒸出来的，回家试试手抓羊肉饭一直是我的最爱

问一句， 炖羊肉的时候不用放盐吗？  那不就是没啥滋味儿

引用:

原帖由 lierenmm 于 2010-6-30 14:01 发表
! O- o  D, P4 W8 u. i1 p羊肉做饭，如果处理不好会很腥，处理好了会很香

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一看你就不会做饭，这个羊肉都用葱姜泡了一晚了，我一般不泡，用清水加葱盐直接顿，根本没腥味。