这是从一只超大型的牛角蚌取出的带子，肥大鲜嫩！ / J* f- w& \8 o
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材料 ：菲力牛排，带子，蘑菇，香菜末，黄油，红酒，盐，黑胡椒粉。
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; E' W1 F) h5 P* o4 o8 `做法 ：1、带子切片烫飞水后泡冰水，抹干备用；
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6 x4 H" s. ]. S& t  v, H2、牛排上抹少许盐／黑胡椒粉。' N/ U9 f. J% J  e: h% v9 ~8 ^
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3、黄油入煎盘烧溶，放进牛排煎６－７分熟，取出摆盘。4 V, u. x( l  V% Y

0 X( J, g( M& Z! \4、带子／蘑菇入煎盘炒熟，撒上香菜末拌均摆盘。
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$ }9 q  L( q  N. q+ c* _/ N' r5、煎盘里加入少许红酒煮至酒精挥发，淋于牛排／带子上即可。

看着就流口水，要是再配上几两白酒或红酒:D -美啊！