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原料：芒果一只，鸡胸肉一块，红绿辣椒，另外那两个小辣椒稍微有点辣的 & H% ~7 @7 D$ p8 c( Y7 s$ _
调味：油、盐、辣椒酱) l2 n/ w3 ]4 W4 J
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# D3 P. F) E. @3 `# `% N& ]所有原料都切成条
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鸡肉先用热油快速炒一下，大半变色了，就取出来待用
0 q* _9 R) c, f+ z& Q8 v9 ]& ]辣椒炒一下后，放进芒果条，翻匀，放鸡肉7 b) i) Q( F& k8 Q9 l
加盐和辣椒酱调味，炒熟了# f- ]8 W& U1 v, N* v# l

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6 f8 P8 B8 h" U( }# p( x. \装盘上桌& A' {+ w6 n1 t% n, B" j* S1 _
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虽然这盘菜是辣的，但是请大家放辣的时候酌量少放点。因为还是突出芒果的甜味比较好吃，别让辣味盖过它了 3 O6 G  g  `- k! d
微微一点辣，却能把芒果的香甜衬托得非常美味。
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( X& k% F4 V0 O" d! J$ g' K. \3 f[ 本帖最后由 散步的风 于 2006-12-24 12:42 PM 编辑 ]

好啊，一道既好吃，烧法又很简便的菜！

作起来很简单，吃应该亦不差，改天去买芒果，哈。